Receta de jamón en capas

Ingredientes

4-5  Porciones

• 5 patatas peladas
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimienta
• 8-10 rebanadas de jamón
• 7-8 rebanadas de queso mozzarella
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 5 rebanadas de tocino cocinadas y desmenuzadas
• ¼ taza de perejil picado
• 1 taza de crema pesada
• 2 huevos
• 1 pinta de champiñones
• 1 cebolla amarilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Cortar las cebollas y champiñones y saltear hasta que estén suaves
3. Cortar las papas peladas en rodajas de ½ centímetro.
4. Aplastar una capa de patatas uniformemente en la parte inferior de un molde cuadrado engrasado.
5. Colocar uniformemente la mitad de las rodajas del jamón sobre las patatas
6. Salpicar una fina capa de hongos y cebolla sobre la parte superior del jamón, seguido con la mitad del queso cheddar rallado
7. Seguir con otra capa de patatas, luego el resto del jamón y queso cheddar
8. Colocar la última capa de patatas y sobre ellas esparcir la mozzarella
9. En un tazón pequeño, mezclar la crema pesada, los huevos, la sal y la pimienta. Verter todo sobre el queso rallado
10. Hornear durante unos 40 minutos o hasta que el queso tenga un color dorado profundo.
11. Enfriar ligeramente, cortar, y luego ¡servir!