Bolitas de almendras que se deshacen en la boca

10 de Febrero de 2016 Actualizado: 10 de Febrero de 2016

En un tazón grande, mezcle la 1/2 taza de azúcar molida con la mantequilla y la vainilla hasta que tome consistencia cremosa. Lentamente incorpore la harina, las almendras (o pecanas molidas) y la sal hasta formar una masa como una bola.

Precaliente el horno a 325°F. Haga bolitas del tamaño deseado y coloque en una cazuela sin engrasar.

Hornee durante 13 a 17 minutos (no deje dorar). Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.

Coloque los 3/4 de taza de azúcar molida en un tazón. Pase cada bolita de almendra por el azúcar y deje reposar 15 minutos. Vuelva a pasar por el azúcar y repita justo antes de servir.

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar molida
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de almendras o pecanas picadas, muy finas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar molida

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