Un adolescente con autismo ha demostrado y desarrollado un increíble talento para hacer cheesecakes. Recientemente entró en un concurso de repostería en todo el condado y el joven sorprendió a todos cuando ganó. Después de su notable victoria, el joven de 15 años ha comenzado su propio negocio, que dirige con la ayuda de su familia.
Jack Leach es un adolescente autista que no habla, del condado de Oconee, Georgia. Según su padre, Brent Leach, el adolescente desarrolló una pasión por hacer cheesecakes (pasteles de queso) después de aprender el oficio de su abuela, Donna Leach. «Ella hizo uno con Jack y él estaba tan entusiasmado que le pidió sus propios moldes de cheesecake, que ella le compró», explicó Brent en la página de Jack’s Cheesecakes en Facebook.
Jack empezó a llevar sus cheesecakes a su escuela secundaria para ayudar a recaudar dinero para su grupo de necesidades especiales y sus deliciosos postres recibieron muchos elogios. «Y no dejaban de decir: ‘Tienes que empezar a venderlos. Estos son los mejores cheesecakes que hemos probado'», dijo Brent a WSB-TV2.
A finales de febrero de 2020, Jack participó en un concurso a nivel de condado llamado Taste of Oconee. El adolescente no solo se enfrentó a cocineros aficionados, sino que el concurso incluyó varios restaurantes locales. A pesar de la feroz competencia, para sorpresa de todos, el joven de 15 años recibió el primer premio al «Mejor Postre».
Su abuela dijo que no podía estar más orgullosa del logro de Jack. «Es un gran trabajador. Es el mejor», dijo Donna.
Brent Leach admitió que estaba preocupado por el futuro de su hijo. «Eventualmente, te vas a ir. Tu hijo se quedará aquí. Afortunadamente, tengo dos hijas que le ayudarán cuando yo no esté. Pero sigue siendo preocupante», compartió.
Sin embargo, el padre declaró que ver a su hijo autista desarrollar la capacidad de ganarse la vida le ha dado mucha alegría. «Saber que puede desarrollar una habilidad. Es bueno saber que sabe ganarse la vida por sí mismo», dijo Brent.
Actualmente, Jack’s Cheesecake es un negocio online que abastece al área local a través de un grupo de Facebook. Brent dice que un día le gustaría abrir una panadería donde pueda dar oportunidades de trabajo a algunos de los amigos de Jack con necesidades especiales.
El negocio de Jack’s Cheesecake parece estar en auge con más de 70 clientes que lo califican como muy bueno y recomiendan los deliciosos postres hechos por el talentoso adolescente.
Una reseña decía: «Pedí el cheesecake hace dos días y hoy recibí el delicioso cheesecake de fresa. No esperaba que se entregara tan rápido. Es la mejor tarta de queso que mi marido y yo hemos probado y pienso pedir más. Gracias, Jack y familia, han hecho nuestra noche».
Mientras que otro señaló: «El mejor cheesecake de la historia, si no has tenido un cheesecake de Jack, no has tenido un cheesecake de verdad».
Y un cliente particularmente satisfecho dijo esto, no solo sobre el pastel, sino también sobre el propio chef del cheesecake:
«¡Los Cheesecakes de Jack son absolutamente deliciosos y hermosos! ¡La fruta fresca en la parte superior también está en todo el pastel y lo hace perfecto! Además, la entrega fue rápida y disfruté ver al mismo Jack, ¡¡quien la entregó con una gran SONRISA!! ¡¡Gracias, Jack, por este tesoro!!».
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