Una de las comidas que nunca imaginarias comer en un restaurante es el popular arroz con huevo, típico de Latinoamérica, pero para la importante página Taste Atlas es una de las comidas más populares y sabrosas de Chile. Más aún, se encuentra dentro de su lista como una comida de categoría con un puntaje alto.
El tradicional arroz con huevo es una de las recetas más populares por su facilidad en la preparación y por ser económicamente accesible para todas las familias.
El delicioso platillo que las abuelas pasaron de generación en generación “consiste en arroz cubierto con un huevo frito. Este humilde plato solía llamarse comida de pobre, pero hoy en día lo disfrutan personas de todas las clases socioeconómicas”, dice Taste Atlas.
Por otra parte, señala que el arroz con huevo tiene numerosas variaciones, tanto en Cuba, en Colombia como en el Caribe, donde lo acompañan comúnmente con plátanos. En España, en cambio, lo acompañan con un sabroso sofrito (una salsa caliente). Eso sí, que no falte el queso recién rallado y el perejil finamente picado para espolvorear sobre el arroz con huevo.
A pesar que el rico arroz con huevo de Chile tiene cuatro estrellas en Taste Atlas, la prestigiosa página sugiere a Perú como el numero 1 donde puede comerse el mejor arroz con huevo del mundo.
Nombrando a Perú, entre los mejores 100 platillos se encuentra el espectacular ceviche que es el plato nacional del país por excelencia, el cual “consiste en rebanadas de pescado o mariscos crudos que son sazonados con sal, cebollas y chiles, y luego marinados en jugo de limón. Debido a la acidez del jugo de limón, la textura del pescado cambia, al igual que su color, de rosa a blanco”, describe la página.
Desde el punto de vista saludable, al arroz con huevo tiene un importante complemento vitamínico: es rico en proteínas y contiene vitaminas del grupo B, A, E y D, indica La República.
Sin lugar a dudas, el arroz con huevo estará siempre en la mesa de las familias latinas.
Chef demuestra sus habilidades culinarias con huevos
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