Las bayas de Goji son utilizadas desde hace más de 6000 años en China y el Tíbet. Ayudan al hígado, la vista y a promover la longevidad. Mejoran la respuesta inmune y son muy populares para la perdida de peso.
Las bayas goji del himalaya son especiales para combatir el envejecimiento, mejorar la salud y la longevidad. El goji es un complemento ideal para quienes deseen mantenerse joven, mejorar la vista, regular tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones y el hígado y para sentirse mejor en general y tener energía, según bayasgoji.
Son pequeños frutos de color rojo intenso que provienen de arbustos originarios del Himalaya. Del tamaño de una pasa de uva y con un sabor levemente ácido (una peculiar mezcla entre arándanos y cerezas), en los últimos años su consumo creció considerablemente entre quienes siguen una alimentación natural.
Cultivadas generalmente en China, las frutas son recolectadas en mallas de bambú, transportadas, lavadas y secadas. Una vez deshidratadas, son envasadas al vacío para su comercialización. Se consiguen en almacenes naturales, dietéticas, páginas de Internet y en mercados especializados.
Se dice que las bayas goji deberían ser consumidas diariamente tanto por sus excelsas propiedades curativas como para alargar la vida e incrementar la energía y la fuerza, especialmente cuando se lucha contra las enfermedades.
Estas bayas forman parte de la familia de los súper alimentos (productos que concentran muchos nutrientes por unidad), con un amplio rango de fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas, entre otros. Su perfil nutricional no se encuentra en ningún otro alimento o fruta. En lo que se refiere a macronutrientes. Las bayas goji contiene hidratos de carbono (68%), proteínas (12%), grasas (10%) y fibra dietética (10%). El valor calórico total de 100gm de bayas secas es de aproximadamente 370 kilocalorías. Contienen 19 aminoácidos, entre ellos aminoácidos esenciales. También contiene minerales y oligoelementos como calcio (112mg/100gm), potasio (1132mg/100gm), hierro (9mg/100gm), zinc (2mg/100gm) y selenio (50mg/100gm) etc. El selenio y el germanio son útiles en el tratamiento del cáncer. Vitaminas como la vitamina B1, B2, B6, C y E también se encuentran en cantidades apreciables. Contiene carotenoides incluyendo β caroteno, luteína, licopeno y xanthophyll. El contenido de caroteno es superior a la zanahoria lo que le proporciona buenas propiedades antioxidantes. Contiene también ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico que promueve la pérdida de grasa.
Entre sus propiedades se encuentra:
- Tienen un gran poder revitalizador, genera alegría y calma la ansiedad y el estrés.
- Por su concentrado en antioxidantes, estimulan el sistema inmune, previene y retrasa el envejecimiento prematuro.
- Promueve la longevidad ya que estimulan la producción de la hormona de crecimiento, previniendo el envejecimiento prematuro de las células.
- Protegen contra enfermedades cardiovasculares, antiinflamatorias y cáncer.
- Contienen fibra alimentaria, la cual estimula el tránsito intestinal y brinda sensación de saciedad. Debido a esto es muy utilizada para adelgazar.
- Ayudan a reducir la glucosa en sangre y los niveles de colesterol.
- Aumentan la capacidad mental, la memoria y la concentración.
- Contienen betacarotenos, un pigmento rojizo precursor de la vitamina A necesaria para el crecimiento, el funcionamiento del sistema inmunitario y la vista.
- Es efectivo para tratar problemas de la piel y el cabello.
- Ayuda para el tratamiento de la tos seca crónica.
- Apoya la función renal normal y desintoxica el higado.
- Fortalece los músculos y huesos.
- Ayuda a los síntomas de la menopausia.
- Mejora la fertilidad.
- Fortalece la sangre, aumentando la producción de glóbulos rojos, blancos y las plaquetas.
- Mejora el recuento de linfocitos.
- Activa las enzimas anti-inflamatorias.
- Alivia los dolores de cabeza, mareos.
- Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño
¿Como lo debemos tomar?
- Deberemos tomar entre 20 y 40 gramos al día (2 cucharadas).
- Puedes combinarlas con un yogur natural, con cereales, en una ensalada o incluso mezcladas con otras frutas.
- También se pueden adquirir en polvo para realizar infusiones.
- Se pueden comprar desecadas o en infusión
- También se pueden encontrar jugos a base de bayas de Goji y cápsulas con su extracto natural.
- El precio, es elevado.
En general, podemos decir que los beneficios para la salud de las bayas de Goji son, sin duda, más elevados que los riesgos que nos puede ocasionar. Pero es importante tener en cuenta ciertos factores antes de consumirlas:
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) nos indica que, debido a la popularidad de las bayas de Goji, su producción dejó de ser tan “natural” como esperamos.
Obviamente, no se producen en el Himalaya, en esas latitudes tan sanas y en unas condiciones tan adecuadas. Las bayas de Goji se cultivan ya en varios lugares del mundo y en altas cantidades, con lo cual, se utilizan numerosos pesticidas, según un informe en lavanguardia.
En un análisis llevado a cabo por la OCU (Organización de consumidores y usuarios) se llegó a la conclusión de que un kilo de bayas de Goji contiene, 0, 2 mg de cadmio, plomo, cobre y hasta 13 pesticidas diferentes que registró un informe en afibrocat.
Como sabemos, en la actualidad comemos muchos alimentos que tienen pesticidas, la hora de comprarlas, acude a un establecimiento orgánico donde te aseguren que no fueron tratadas con pesticidas.
A la hora de adquirirlas si quieres calidad tienes que pagarla, el precio es más alto y aprovechándose de los beneficios de las bayas no todo lo que se vende es de calidad o incluso adecuado para el consumo humano.
Siempre mejor productos con certificación biológica o ecológica.
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