Si bien ingeridos junto a una buena dieta pueden reducir el riesgo de una enfermedad cardiaca, hay un gran debate en torno a los elementos contaminantes y cancerígenos de la materia prima con que se elaboran.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de California Los Ángeles (UCLA) demuestra que una dieta carente de ácidos grasos Omega-3, que se encuentran comúnmente en el pescado, puede hacer que el cerebro envejezca más rápido, pierda algo de su memoria y las capacidades de pensamiento.
La investigación, demostró que las personas con niveles más bajos de ácidos grasos Omega-3 poseen un menor volumen cerebral, lo que equivale, aproximadamente, a dos años de envejecimiento cerebral estructural, señaló el Dr. S. Zaldy Tan, miembro del Centro de Easton de Investigación de Enfermedades de Alzheimer en el Departamento de Neurología de la UCLA, que también ostenta un cargo en la División de Geriatría de la UCLA.
Según los médicos de la Universidad de California, el mayor consumo de pescado se asocia con un menor riesgo de mortalidad por afecciones cardiovasculares y el accidente cerebrovascular.
Ellos explican que mientras que algunos estudios demuestran una asociación entre el consumo de pescado graso y un menor riesgo de demencia, otros no han podido confirmar esta asociación protectora.
Este estudio está centrado en ancianos de mediana edad, libres de accidentes cerebrovasculares y de demencia clínica, confirmó el estudio.
Los datos revelaron que las personas con menores niveles de ácido docosahexaenoico (DHA) tenían un volumen cerebral menor en comparación con los que consumían pescado. Asimismo, destacaron que los que ingerían menos Omega-3, eran los que puntuaban más bajo en la función ejecutiva, como por ejemplo, resolver problemas o pensar de forma abstracta, además de poseer menor memoria visual.
«Creemos que los ácidos grasos de consumo ejercen un efecto beneficioso sobre el envejecimiento del cerebro mediante la promoción de la salud vascular», señalo Dr. S. Zaldy Tan.
«Este es un refuerzo de la tesis de que las personas con menos Omega-3 tienen un mayor riesgo de demencia; el pescado es una buena receta para otras cosas y tenemos una pista que podría ser útil para el cerebro», dijo el Dr. Nikolaos Scarmeas, profesor asociado de neurología clínica en la Columbia University Medical Center en Nueva York. Según Mail One.
Un estudio anterior, en el que los participantes llenaron encuestas de alimentos, encontró un menor riesgo de problemas vasculares cerebrales, entre los que comían por lo menos tres porciones de pescado a la semana.
La investigación está publicada en la edición impresa del 28 de febrero de 2012 de Neurology, la revista médica de la Academia Americana de Neurología.
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