Ahora hay más razones para creer en los beneficios que aportan a la salud el consumo de productos derivados de los granos de café y cacao. Un estudio reciente revela que ambos poseen propiedades antiinflamatorias y han sido vinculados a una larga vida.
Se demostró que los efectos relacionados con la inflamación, el cáncer, los problemas cardiovasculares y las enfermedades degenerativas, pueden reducirse al comer alimentos específicos como frutas, verduras, té, café, chocolate, queso bajo en grasa, aceite de oliva y canola, pan integral, nueces, así como cerveza y vino tinto.
El estudio, publicado en septiembre de 2018 por la revista Journal of Internal Medicine, tomó datos de más de 68.000 hombres y mujeres de Suecia, entre los 45 y 83 años de edad. De los que consumían una dieta antiinflamatoria, el 18% tenía mayor expectativa de vivir más tiempo. El 20% menos posibilidades de contraer problemas cardiovasculares, y un 13% presentó menos probabilidades de morir de cáncer.
La investigación induce a que una dieta antiinflamatoria también es beneficiosa para los fumadores.
El estudio confirma lo que otras investigaciones han mostrado en los últimos años sobre los beneficios del cacao y el café.
Se sabe que el cacao tiene un alto contenido de antioxidantes y que contiene niveles aceptables de grasas saturadas.
Se ha demostrado además que el cacao amargo es bueno para el corazón y el sistema cardiovascular, a la vez que disminuye la presión arterial.
El café negro no tiene ningún tipo de azúcar ni nutrientes. Al igual que el cacao, también tiene un alto contenido de antioxidantes que combaten enfermedades y ayuda a combatir la diabetes tipo 2, el cáncer y las enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
A pesar de los beneficios mostrados, es importante que los amantes del café y del chocolate presten atención a la cantidad en la ingesta de calorías.
El chocolate oscuro que contiene un 70% de cacao, debe ser considerado a 156 calorías por 30 gramos. Las bebidas de café que tienen crema, azúcar y otros aditivos ricos en calorías compensarán, por supuesto, el beneficio de la ingesta de carbohidratos al beberlo negro. El uso de edulcorantes naturales, son opciones que pueden ayudar a prevenir el aumento de peso.
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