Una granja lechera en Florida, Estados Unidos, está buscando ayuda para llevar su leche a la gente que la necesita.
Dakin Dairy Farms, en la ciudad de Myakka, es una empresa familiar de 1000 acres que normalmente produce 70,000 galones -264,979 litros- de leche a la semana. En medio de la pandemia que azota al mundo y a la región, la empresa está tratando de encontrar maneras de evitar tirar el exceso de leche, según su sitio web.
Con los restaurantes cerrados y otros negocios cerrados, los productores de leche están pasando por una serie de dificultades.
Para evitar tirar el exceso de leche y ayudar a las familias que están sufriendo económicamente debido al brote del virus del PCCh, Dakin Dairy Farms, comenzó a vender su leche a un precio de descuento de 2.50 dólares por galón (aproximadamente 4 litros) sin límite de cantidad. También está vendiendo crema que puede ser usada para hacer mantequilla casera por un precio de descuento de 5 dólares.
Jerry Dakin, quien es dueño de la granja desde 2001, dijo a The Observer que ha visto muchos altibajos pero nada como esto. «Hay gente ahí fuera que hoy no tiene trabajo».
«Es para que todos sobrevivan», añadió.
El granjero comenzó a ofrecer al público precios de descuento en la leche desde el 4 de abril de 2020.
Además ya ha donado leche a Meals on Wheels Plus de Manatee y está buscando otros socios que puedan donar para ayudar a las familias necesitadas, según WWSB.
La lechería, añadió, trabajará con «cualquier ministerio, cualquier cosa que nosotros podamos hacer para ayudar a la gente» y seguirá ofreciendo leche sana y asequible mientras pueda y no dejará que las familias se mueran de hambre en estos tiempos de crisis sin precedentes.
«Solo pedimos apoyo a las granjas locales para mantenernos en el negocio», añadió.
En medio de estos tiempos únicos, ha habido un exceso de producción y Dakin se encontró tirando 7000 galones de leche fresca cuando se produjo el colapso del mercado.
«Tenemos la leche. Solo necesitamos que alguien dé un paso adelante para que ayude a donar esta leche a los consumidores y todo eso», declaró a WTSP. «Hay tanta gente que la necesita».
Debido a las leyes de seguridad alimentaria de Florida, las lecherías tienen que vender o procesar su leche dentro de las 72 horas, lo que significa que hay mucha presión sobre los granjeros para venderla rápidamente o desecharla. Los productores lecheros como Dakin han enfrentado varios desafíos desde el comienzo del virus del PCC (Partido Comunista Chino), comúnmente conocido como el nuevo coronavirus.
En primer lugar, una anticipada carrera a las tiendas de comestibles de parte de los consumidores dio lugar a estantes vacíos en la sección de productos lácteos, lo que llevó a los supermercados a limitar las compras de leche por cliente. Luego, el cierre de compradores institucionales, como cafeterías escolares, restaurantes y hoteles, provocó un colapso de la demanda.
«Tengo 51 años y voy a luchar contra esto con todo lo que tengo», afirmó con determinación a The Bradenton Herald.
La granja lechera Dakin Dairy Farm inició una página GoFundMe en la que se pide a la gente que done a su esfuerzo para apoyar a más familias, iglesias e instituciones en lugar de tirar la leche.
«Durante estos tiempos, se nos ha dado la oportunidad de compartir el mismo amor que compartimos en la mesa con los miembros de nuestra comunidad», escribió la lechería en su página GoFundMe. «Nuestra fe nos recuerda que tenemos un propósito y es servirnos unos a otros».
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