Las narrativas culturales están muy presentes en la sociedad, por decirlo de alguna manera. Se supone que los hombres son grandes, fuertes y comen mucha carne. Cazar animales e ingerirlos como hamburguesas, filetes y hot dogs están todos asociados con la masculinidad y la testosterona.
¿Pero es verdad? ¿Los hombres necesitan carne para fabricar suficiente testosterona y hacerlos más «varoniles»?
Un nuevo estudio habló sobre la carne.
«La vieja idea de que los hombres necesitan consumir una dieta tradicional con mucha carne para tener un nivel saludable de testosterona se basaba solo en conjeturas, no en evidencias», dijo el Dr. Ranjith Ramasamy, investigador del Sistema de Salud de la Universidad de Miami y coautor del estudio.
Al analizar los datos de 191 hombres entre los 18 y los 75 años, el estudio encontró pocas variaciones en la testosterona de la sangre,ya sea que sus dietas fueran altas en carne, basadas en verduras o una dieta menos saludable basada en plantas. Las dietas a base de vegetales no siempre son saludables —los refrescos y las papas fritas son a base de verduras.
Las dietas a base de verduras, o las dietas muy altas en alimentos de origen vegetal, están asociadas con una serie de beneficios para la salud, incluyendo una menor presión arterial, una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y una serie de otras enfermedades.
La masa magra y el músculo están estrechamente relacionados con los niveles de testosterona. El músculo se construye a partir del consumo de proteínas y los alimentos de origen animal son la mejor fuente de proteínas. Pero este estudio dice que la dieta no juega un papel significativo en la testosterona y se hace eco de investigaciones anteriores.
Otras investigaciones han sugerido que la pérdida de grasa y la composición corporal son factores que influyen en la testosterona. Por lo tanto, tal vez el hecho de que las personas que consumen una dieta saludable basada en verduras sean más magras les permite tener niveles similares a los de las personas con sobrepeso que comen mucha carne.
En última instancia, varias variables determinan los niveles de testosterona. La genética, el estilo de vida y la dieta están involucrados. La elección de alimentos saludables centrada en el consumo moderado de carne magra y sin procesar y en una gran cantidad de alimentos vegetales es probablemente la clave para optimizar la salud. Las grasas saludables también son una parte esencial de la optimización de la testosterona.
No es necesario comer mucha carne para mantener el nivel de testosterona alto. Las narrativas culturales no son necesariamente ciertas, y comer más alimentos vegetales siempre es una buena idea, independientemente de sus objetivos.
La disminución de la pérdida de testosterona puede lograrse mejorando la dieta general, perdiendo peso e incorporando en su día más actividad física basada en la fuerza.
Mohan Garikiparithi es licenciado en medicina por la Universidad de Osmania (Universidad de Ciencias de la Salud). Ejerció la medicina clínica durante más de una década. Durante un programa de comunicaciones de tres años en Alemania, desarrolló un interés en la medicina alemana (homeopatía) y otros sistemas alternativos de medicina. Este artículo fue publicado originalmente en Bel Marra Health.
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