La reina de las Galletas, Collette Divitto, que creció en Ridgefield, Connecticut, sabe de primera mano lo que se siente ser rechazada después de una entrevista de trabajo. Su empresa de galletas, Collettey’s Cookies, comenzó después de que la joven de 29 años, con síndrome de Down, luchara por encontrar un empleo remunerado. En lugar de rendirse, Collette tomó el asunto en sus propias manos y convirtió su pasión en su profesión.
The Epoch Times habló con Collette sobre su camino de ser panadera en casa a ser jefa de panadería y mucho más.
«Me inspiré para empezar mi propia empresa porque no podía encontrar un trabajo remunerado», explicó Collette. «El mayor desafío que enfrenté al tratar de encontrar un trabajo fue que nadie me contrataría. Siempre me decían que no encajaría bien».
Después de asistir a la Universidad de Clemson, y de terminar un curso de tres años de LIFE en solo dos años, Collette se mudó a Boston para buscar trabajos remunerados. La talentosa chica asistió a muchas entrevistas; sin embargo, fue tristemente rechazada.
En 2016, harta del rechazo de posibles empleadores, recurrió a su pasatiempo favorito de hornear galletas para una posible solución.
Convirtiéndose en jefa
Según su sitio web, Collette había tomado clases de repostería en la escuela secundaria e incluso había probado una variedad de recetas, finalmente llegando a su propia galleta original de canela y chispas de chocolate, que sus seres queridos disfrutaban. Ella había llamado a esa galleta la «Galleta Asombrosa», ya que todos los que habían probado la deliciosa galleta pensaban que era «asombrosa».
Refiriéndose a la apertura de su propio negocio, Collette le dijo a The Epoch Times: «Empecé [mi] empresa horneando una de mis famosas galletas y llevando muestras a al mercado local para ver si vendían mis galletas».
Muy pronto, el mercado local se comprometió a almacenar sus galletas en sus estantes, así que una triunfante Collette volvió a su cocina y subió la apuesta.
Así como así, nacieron las Collettey’s Cookies.
Entonces, con la ayuda de su hermana, Blake, la noticia de la aventura de Collette se difundió en las redes sociales. Collette consiguió la ayuda de varios voluntarios locales e incluso el uso de la cocina del mercado local para hornear sus galletas por las tardes y los fines de semana. No mucho después, empezaron a llegar pedidos de varias tiendas, según la página de GoFundMe.
Pronto quedó claro que Collette necesitaría una cocina comercial más grande si quería satisfacer la demanda de su legendaria Galleta Asombrosa, cuya receta sigue siendo un secreto muy bien guardado.
Aumentando el tamaño de su empresa
En diciembre de 2016, la madre de Collette, Rosemary Alfredo, comenzó una página de GoFundMe para ayudar a recaudar dinero a su hija, para abrir su propia cocina comercial. La nueva instalación permite a Collette y a su equipo hacer y hornear hasta 5000 galletas por día y también tiene un gran frízer, refrigerador y una mezcladora de 80 litros.
Desde entonces, Collettey’s Cookies se ha hecho más grande, y la joven continúa inspirando a los que la rodean.
En octubre de 2019, Collette fue nombrada «Héroe GoFundMe» por sus esfuerzos, después de haber ido fortaleciéndose desde la inauguración de su negocio.
Desde mayo de 2020, Collette tiene 13 empleados, algunos de los cuales tienen alguna discapacidad. «Entrevisto a cada persona», Collette compartió con The Epoch Times. «Si me gustan, los hago trabajar como pasantes conmigo».
Un día típico
Un día típico en la vida de Collette implica levantarse a las 8:30 de la mañana. «Tomo café», dijo, «y camino hacia la cocina». Trabajo con mis empleados horneando y enviando hasta la 1 en punto».
Después de unas horas de trabajo en la cocina, Collette se toma un descanso para caminar al gimnasio para un entrenamiento de una hora. Luego, regresa a casa para el almuerzo y una ducha rejuvenecedora antes de pasar a sus tareas administrativas.
«Trabajo en mis discursos y en hablar en público», dice, añadiendo que los libros, los crucigramas, las redes sociales y ver televisión la ayudan a relajarse en lo que queda de la noche.
Collete, que ha sido invitada a dar un discurso anterior en las Naciones Unidas anteriormente, tiene actualmente muchas «grandes cosas en marcha».
«Tengo una organización sin fines de lucro ahora, y estoy dando clases de liderazgo. ¡Tengo muchos eventos para el año que viene e incluso un programa de televisión!» añadió.
Cambiando el mundo, una galleta a la vez
Collette nombró sus dos aspectos favoritos de las Collettey’s Cookies como poder crear empleos para personas discapacitadas y ser la jefa. Sin embargo, a pesar de la magnitud de su éxito, a la talentosa panadera le quedan algunas ambiciones: quiere abrir nuevas panaderías, comprar una casa, aprender a conducir y «conseguir un perro y un esposo».
Cuando The Epoch Times le preguntó cómo su compañía de galletas está cambiando el mundo, Collette respondió: «Está dirigida por mí y tiene éxito, y la mayoría de la gente no espera eso de alguien con una discapacidad. Así que está cambiando la mente de la gente».
«Hay tanta gente capaz como yo que necesita una oportunidad en la vida», dijo. «Mi mensaje es que no importa quién seas, puedes marcar la diferencia en este mundo, y nunca renunciar a tus sueños».
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