Científicos afirman que el cacao contiene más antioxidantes que los jugos de frutas. The European Heart Journal publicó un estudio que revela que unos gramos de chocolate negro pueden reducir el riesgo de enfermedades al corazón, gracias a los flavonoles del cacao.
En días especiales, no te preocupe por comer mucho chocolate, anuncia el estudio. Se encontró que el cacao, principal ingrediente del chocolate, podría estar involucrado en prevenir dolencias intestinales como también el desarrollo de cáncer de colon causado por sustancias químicas en la dieta, según indicó un grupo de investigadores.
La comunidad científica quiere ubicar ahora al cacao como uno de los “superalimentos”, el cual está cargado con excelentes cantidades de componentes bioactivos, que se destacan por sus beneficios en la prevención de algunas enfermedades.
“Estando la persona expuesta a diferentes venenos en la dieta como toxinas, mutágenos y procarcinógenos, la mucosa intestinal es muy susceptible a patologías”, señala María Ángeles Martín Arribas, autora principal del estudio e investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, en un comunicado de prensa.
“Alimentos como la cocoa, la cual es rica en polifenoles, parece jugar un papel importante en la protección contra enfermedades”. En su estudio, los investigadores indujeron cáncer de colón en ratas con el químico azoximetano y encontraron que las ratas que son alimentadas con una dieta rica en chocolate desarrollaron significativamente menos lesiones pre cancerígenas en su colon. Las ratas también tuvieron una marcada mejoría en sus defensas antioxidantes celulares.
El estudio también observó que las ratas con dieta de cacao incrementaron un mecanismo para prevenir divisiones celulares descontroladas. La investigación fue publicada en la revista Molecular Nutrition & Food Research.
Junto a los beneficios del polifenol, el chocolate tiene otros ingredientes que lo hace ser muy adictivo, por lo que los médicos recomiendan una alimentación sana y equilibrada como base para mantener la salud.
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