Tal vez te has preguntado exactamente, ¿por qué sientes ese zumbido tranquilizador (bebedor frecuente) o ese desconcertante aumento de energía (novato) después de beber una lata de 330 mililitros de Coca-Cola cargada de azúcar? Bueno, estamos a punto de decírtelo.
Pero después de leer esto, ¡puede que te sientas tentado a dejar el hábito!
Medical News Today afirma que las bebidas azucaradas son «un importante contribuyente a problemas de salud como la obesidad, la diabetes tipo 2 y la caries dental». Con bastante ayuda, Coca-Cola Company ya ha hecho los cálculos por nosotros; para una dieta de 2000 calorías por día (que es un humano adulto de proporciones modestas), deberías consumir menos de 50 gramos de azúcar añadida, dicen.
Continúan: «50 gramos equivalen a un poco más de una Coca-Cola en lata de 340 gramos, que tiene 39 g de azúcar añadida». ¡Caramba!
Sabemos que el azúcar es una fiera astuta que causa una gran cantidad de problemas para nuestra salud interna, pero es el jarabe de maíz de alta fructosa en los refrescos que es la causa de nuestra preocupación. Niraj Naik «El Farmacéutico Renegado» se inspiró para investigar lo que esta amada bebida está haciendo en realidad en el interior de nuestros cuerpos, y publicó los resultados en su sitio web.
«El jarabe de maíz alto en fructosa [se] encuentra en casi todos los alimentos procesados, como las comidas preparadas, las comidas rápidas, los dulces y las bebidas gaseosas», escribe, «y la mayoría de la gente no es consciente de su peligro. En realidad, la fructosa solo es metabolizada por el hígado», continúa, añadiendo una comparación sorprendente: «Es muy similar al etanol (el alcohol en las bebidas)».
Beber refrescos, continúa Naik, es como ingerir una bebida que contiene etanol pero sin el «efecto». Sin embargo, hay mucho que está sucediendo dentro de tu cuerpo cuando bebes una soda en lata, y está sucediendo aún más rápido de lo que te puedes imaginar. Aquí hay un desglose.
1. En los primeros 10 minutos
Treinta y cinco gramos de azúcar entran en tu sistema como un meteorito. La única razón por la que tú no «vomitas inmediatamente de la dulzura abrumadora», escribe Naik, es porque el ácido fosfórico y los sabores añadidos contrarrestan la dulzura abrumadora y te permiten mantener el poderoso brebaje bajo control.
2. Dentro de 20 minutos
Tu cuerpo experimenta una explosión de insulina después de que tu nivel de azúcar en la sangre sube con tanta rapidez. En una reveladora exposición sobre los peligros del azúcar, The New York Times explica que si la fructosa golpea al hígado en cantidad suficiente y con velocidad suficiente (como al beber una lata de gaseosa), la eficacia del hígado se ve comprometida y convertirá gran parte del azúcar en grasa.
3. Dentro de 40 minutos
Tu cuerpo ha absorbido por completo el contenido de cafeína de la bebida gaseosa. ¡Hola, cerebro despierto! En esta etapa, tus pupilas pueden dilatarse, tu presión arterial sin duda aumentará, y tu hígado sobrecargado de trabajo continuará descargando azúcar en tu torrente sanguíneo.
4. Dentro de 45 minutos
La producción de dopamina aumenta, estimulando los «centros de placer» de tu cerebro. The National Center for Biotechnology Information señala que la cafeína tiene un fuerte efecto psico-estimulante, que, por cierto, es cómo funciona la heroína y qué la hace tan peligrosamente adictiva. Cosas impactantes.
5. Después de 60 minutos
El ácido fosfórico en tu bebida gaseosa cargada de azúcar une el calcio con el magnesio y el zinc en la parte inferior de tu intestino, lo que estimula tu metabolismo. Esto puede sonar bien, pero en realidad solo significa que todo está funcionando a pleno rendimiento. Altas dosis de azúcar y aditivos artificiales aumentan la expulsión de calcio del cuerpo, lo que debilita los huesos.
«El riesgo real es para los que beben cola todos los días», dijo la doctora Katherine Tucker, quien dirigió un estudio en la Universidad de Tufts en Boston sobre el consumo de refrescos y la densidad ósea.
6. Hay más…
La cafeína hace que necesites orinar. Alrededor de los 60 minutos, eliminarás el compuesto de calcio, magnesio y zinc que originalmente estaba destinado a tus huesos. También perderás sodio, electrolitos y agua vitales, con el riesgo de deshidratación.
7. ¡Aún más!
¿Has oído alguna vez la frase «alto en azúcar»? Bueno, donde hay un alto, hay un bajo. Una hora después de ingerir esta bebida azucarada, te estrellarás, y con fuerza. Puedes detenerte, ponerte de mal humor y sentirte muy, muy sediento (la última señal de advertencia de deshidratación). «La afección es especialmente peligrosa para los niños pequeños y los adultos mayores», comenta la Mayo Clinic.
The Coca Cola Company comparte una cláusula de exención de responsabilidad razonable con sus clientes. «Aunque está bien con moderación,» dicen, «demasiado azúcar no es bueno para nadie». Así que en lugar de alimentar un hábito, ¡considera alternativas! La próxima vez que necesites un refresco sabroso, y que no comprometa tu salud interna, ¿por qué no probar el agua helada con un chorrito de limón o lima fresca, té verde, o kombucha deliciosa?
Simplemente no confíes en los refrescos de cola; ¡podrías estar invitando a 60 minutos de locura!
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