Si aún no tienes el jengibre a mano para cocinar, deberías hacerlo, ya que es una de las especias más saludables del planeta. Además de realzar los alimentos con un sabor caliente y picante, el jengibre también ha sido utilizado con fines medicinales durante más de 2000 años por varias culturas en el mundo.
El jengibre es conocido como un remedio natural por sus efectos milagrosos de aliviar el articular, además de ayudarte a perder peso, protegerte contdolorra la enfermedad de Alzheimer y prevenir las caries dentales.
A continuación, apunta estas 8 formas en que el jengibre puede beneficiar tu salud:
1. Aliviar el dolor de la osteoartritis
La artritis es un problema común que afecta a millones de personas en todo el mundo, en su mayoría personas de mediana o avanzada edad. Implica degeneración de las articulaciones en el cuerpo, lo que lleva a síntomas como dolor y rigidez articular.
Aunque la artritis puede dañar cualquier articulación del cuerpo, pero afecta más comúnmente a las articulaciones de las manos, rodillas, caderas y columna vertebral.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Miami comparó los efectos del extracto concentrado de jengibre con los placebos a un total de 247 personas con artritis de rodilla. Resultó que los que tomaban jengibre tenían menos dolor y rigidez en las articulaciones de las rodillas en un 40 por ciento más de aquellos que consumían placebos.
2. Mejorar la digestión
Alrededor de 25 a 45 millones de estadounidenses sufren del síndrome del intestino irritable (SII, por su sigla en inglés), un problema común que causa calambres estomacales, gases, distensión, estreñimiento y diarrea. Beber té de jengibre puede ayudar a aliviar estos síntomas porque la especie estimula la producción de saliva, bilis y enzimas gástricas para acelerar el movimiento de los alimentos desde el estómago hasta el intestino.
Un sorbo de té de jengibre antes de acostarse puede ayudar a eliminar el gas acumulado en el sistema digestivo y ayudar a aliviar la hinchazón. No solo aliviará los síntomas, sino que también protegerá contra daños adicionales al tracto intestinal.
El té de jengibre entre comidas también puede aumentar la absorción de nutrientes. Aunque no te des cuenta, pero tu cuerpo no siempre absorbe todas las vitaminas y minerales beneficiosos de las comidas. Las personas normalmente absorben entre el 10 y el 90 por ciento de los nutrientes que consumen.
Se ha demostrado que ciertos alimentos aumentan la absorción de nutrientes y el jengibre es uno de ellos. En la medicina ayurvédica (tradicional india), se cree que el té de jengibre aumenta el «agni», o «fuego digestivo” y mejora tanto el transporte como la absorción de nutrientes.
3. Quemar la grasa del vientre
El té de jengibre ayuda a expandir los vasos sanguíneos al descomponer los depósitos de colesterol. Como resultado de un mejor flujo sanguíneo, la temperatura promedio del cuerpo aumenta, lo que le permite quemar más grasa.
El té de jengibre también funciona como un limpiador intestinal al eliminar los desechos que bloquean el colon, ayudando así a tu cuerpo a perder más kilos. Beber té de jengibre antes de acostarte también te hace sentir más lleno, lo que puede liberarte de los antojos de la medianoche.
4. Prevenir las caries dentales
El jengibre puede ayudar a reducir el riesgo de infecciones al suprimir el crecimiento de muchos tipos de bacterias. De hecho, el jengibre tiene una larga historia de ser usado para tratar infecciones en la medicina china, india y árabe.
La rafinosa, uno de los ingredientes activos clave del jengibre, es muy útil para prevenir la acumulación de bacterias alrededor de los dientes y las encías. Este robusto ingrediente que se encuentra en el jengibre elimina activamente el exceso de azúcar de los dientes, evitando así que se desarrolle el biofilm, una biopelícula es una forma obstinada de bacteria que se adhiere a las superficies bucales, a la que por lo general se le atribuye la causa principal de la inflamación oral y las caries en general.
5. Protección contra la enfermedad de Alzheimer
El estrés oxidativo y la inflamación crónica pueden acelerar el proceso de envejecimiento del cerebro y se cree que se encuentran entre los factores clave de la enfermedad de Alzheimer, así como la disminución del rendimiento cerebral relacionada con la edad.
En un estudio de 2014 sugiere que los antioxidantes y compuestos bioactivos del jengibre pueden inhibir las respuestas inflamatorias que ocurren en el cerebro y también hay evidencia que puede mejorar directamente la función cerebral al retardar la degradación de las células cerebrales.
En un estudio en el que participaron 60 mujeres sanas de mediana edad, se demostró que el extracto de jengibre acortaba el tiempo de reacción de las participantes y aumentaba su memoria de trabajo.
6. Reducir el colesterol
De acuerdo a un estudio realizado en 2014, el jengibre puede reducir los niveles totales de colesterol y triglicéridos totales. En otro estudio de 2008, los investigadores dividieron a los participantes con colesterol alto en dos grupos, uno de los cuales recibió 3 gramos (menos de una onza) de polvo de jengibre cada día y el otro recibió cápsulas de lactosa. Al cabo de 45 días, ambos grupos tenían niveles totales de LDL (o colesterol «malo») reducidos y niveles más altos de HDL (colesterol «bueno»). Sin embargo, el grupo consumidor de jengibre experimentó un cambio de salud con un impacto medicinal significativo en la curación de la enfermedad, mucho más que un simple placebo.
7. Nutrir el cabello
En ayurveda, el jengibre es muy apreciado por su capacidad de promover el crecimiento del cabello, debido a varios ingredientes que posee, como el magnesio, el fósforo y el potasio. Estos minerales no hacen que tu cabello crezca más rápido, pero aumentan el flujo sanguíneo al cuero cabelludo para estimular los folículos pilosos, estimulando el crecimiento y previniendo el adelgazamiento.
El jengibre también contiene abundantes ácidos grasos como el ácido linoleico, que nutre el cabello, manteniéndolo sano y fuerte. También actúa como un acondicionador natural que restaura la humedad del cabello.
8. Reducir el dolor menstrual
Para las mujeres que tienen que acurrucarse en el sofá con una botella de agua caliente algunos días debido a la menstruación, el jengibre puede proporcionar un alivio milagroso para el dolor menstrual. En un estudio de 2009, las participantes reportaron una reducción significativa en los dolores después de tomar 1 gramo de polvo de jengibre al día durante los primeros tres días antes de su período menstrual. De forma interesante, aquellos que tomaron polvo de jengibre experimentaron tanto dolor como sus contrapartes que tomaron ácido mefenámico e ibuprofeno.
Cómo preparar té de jengibre
Para preparar té de jengibre, necesitas un poco de raíz de jengibre fresca, lavar y quitarle la piel, luego cortarlo en rodajas finas. Por cada taza de agua, añade 2 rodajas de jengibre y pon a hervir en una olla pequeña a fuego lento por un rato, pero no tanto, y tu té estará listo. Retira el jengibre si lo deseas y bebe esta deliciosa y curativa infusión.
Son muy fáciles de hacer y son perfectas para regalar
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