El agua de limón se consume frecuentemente por sus beneficios para la salud, ya que contiene nutrientes como la vitamina C y el ácido cítrico. En Internet se afirma que también sirve para perder peso, combatir el cáncer y prevenir los cálculos renales. Pero, ¿hasta qué grado son ciertas todas estas afirmaciones?
1. ¿Puede el agua de limón ayudar a perder peso?
La vitamina C no influye en la pérdida de peso. Es principalmente un antioxidante que puede evitar que los radicales libres dañen las células. El ácido cítrico tampoco puede ayudar a adelgazar, pero estimula el tracto digestivo para que segregue jugos digestivos, lo que favorece la digestión. El agua tampoco tiene ningún efecto adelgazante, pero puede favorecer el metabolismo y la motilidad intestinal.
Entonces, ¿en qué circunstancias puede el agua con limón ayudar a perder peso? Una es que beber agua le hará sentirse saciado, reduciendo su apetito. Sustituir las bebidas con alto contenido en azúcar, como los refrescos, por agua con limón también reducirá la ingestión de azúcar. Además de ser baja en azúcar, el agua de limón no contiene grasas ni proteínas y es baja en calorías.
En resumen, el agua de limón no tiene un efecto directo sobre la pérdida de peso, pero puede ayudar a conseguirlo en ciertas circunstancias de forma indirecta.
2. ¿Puede el agua de limón combatir el cáncer?
La vitamina C tiene un efecto antioxidante, que puede reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas, incluido el cáncer. Sin embargo, no existe ninguna base científica para afirmar que el agua de limón pueda combatir el cáncer. En otras palabras, el agua de limón no ayuda a combatir tumores cancerígenos ya existentes. Solo puede ayudar a prevenir el cáncer, no a curarlo.
Algunos estudios científicos llevados a cabo en células y animales han demostrado que el extracto de limón puede impedir el crecimiento de células cancerosas e incluso matarlas. Pero los ensayos clínicos actuales son insuficientes para demostrar que el limón puede tratar el cáncer en seres humanos.
Estadísticas a gran escala también muestran que comer más cítricos está relacionado con un menor riesgo de cáncer, pero una correlación no significa causalidad. Es probable que las personas que comen cítricos con frecuencia presten más atención a la salud de su dieta.
3. ¿Puede el agua de limón tratar los cálculos renales?
El agua de limón tiene cierto efecto en la prevención de los cálculos renales, pero es posible que no pueda tratarlos. Un estudio publicado en EClinicalMedicine en 2022 demostró que beber 60 mililitros (2 onzas líquidas) de zumo de limón fresco al día puede reducir el riesgo de reaparición de cálculos renales.
Cuando el ácido cítrico llega a la orina, se une a las sales de calcio para convertirse en citrato, evitando así que las sales de calcio formen cálculos de oxalato cálcico. Pero si ya tienes cálculos renales, el efecto del consumo de agua de limón es muy mínimo.
4. ¿Es perjudicial el agua de limón caliente?
No hay nada malo en beber agua de limón lugar por debajo de los 140 ºF (60 ºC), pero la exposición prolongada a temperaturas elevadas destruye la vitamina C.
5. ¿No se debe tomar leche después de beber agua de limón?
Algunos dicen que el agua de limón corta la leche. La cuajada es posible si el zumo de limón se exprime directamente en la leche, pero como el zumo de limón en un vaso de agua de limón se ha diluido, tal fenómeno está lejos de ser perceptible.
6. ¿Se pueden comer zanahorias después de beber agua de limón?
Se rumorea también que las enzimas de las zanahorias descomponen la vitamina C del agua de limón. Sin embargo, la vitamina C es un compuesto estable, y las enzimas ordinarias no pueden descomponerla. El aire, la luz solar y la temperatura elevada son los principales factores que destruyen la vitamina C.
7. ¿Debería añadir miel al agua de limón?
El agua de limón con miel sabe mejor, y los flavonoides de la miel también son antiinflamatorios. Beber agua de limón con miel puede calmar la tos cuando se está resfriado. Pero tenga cuidado de no beber demasiada agua de limón con miel para evitar un consumo excesivo de azúcar.
8. ¿Es eficaz beber agua de limón por la mañana para desintoxicarse y por la noche para conciliar el sueño?
Beber agua de limón por la mañana no tiene ningún efecto desintoxicante y beberla por la noche tampoco le ayudará a dormir. Sin embargo, la mitad de los beneficios del agua de limón proceden del agua, y beber mucha agua puede desintoxicar. Por lo tanto, el agua de limón es aceptable para el consumo en cualquier momento.
9. ¿Quién no debe beber agua de limón?
El agua de limón es una bebida sana y refrescante que la mayoría de la gente puede disfrutar. Sin embargo, dado que el ácido cítrico tiene un efecto estimulante, los pacientes con gastritis y reflujo gastroesofágico (acidez estomacal) no deben beberla en exceso. Además, los pacientes con cálculos renales deben consultar a su médico antes de consumirla.
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