¿Sabía que existen especias ecológicas para diabéticos que pueden ayudarle a controlar mejor su nivel de azúcar en sangre? Es fácil de añadir a cualquier receta y aporta muchos nutrientes y beneficios específicos para la salud. Muchos estudios sugieren que solo media cucharadita de canela al día puede reducir significativamente los niveles excesivos de azúcar en sangre.
Pero antes de correr a la tienda de alimentos saludables para comprar canela, no olvide añadir semillas de alholva, cilantro y clavo. Estas especias le dan ese toque extra de sabor y, al mismo tiempo, le ayudan a estabilizar su nivel de energía.
Múltiples estudios confirman la capacidad del fenogreco para regular los niveles de azúcar en sangre
Las semillas de alholva o fenogreco contienen muchos compuestos naturales, pero las investigaciones han identificado que el fitonutriente galactomanano y el aminoácido 4 – hidroxisoleucina son los responsables de su efecto reductor de la glucosa. Numerosos estudios de laboratorio han confirmado los efectos beneficiosos del fenogreco en la reducción del azúcar en sangre en los diabéticos de tipo 2.
En un estudio realizado en sujetos humanos con diabetes de tipo 2 leve, el consumo de extracto de fenogreco durante dos meses redujo los niveles de azúcar en sangre y fue menos resistente a la insulina que el grupo de placebo. En otro estudio, publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, 50 gramos de polvo de semillas de alholva consumidos dos veces al día disminuyeron el nivel de azúcar en sangre en ayunas, mejoraron la tolerancia a la glucosa y redujeron la producción de glucosa en la orina en un 54 por ciento en los diabéticos de tipo 1.
Además, también disminuyó el colesterol total, lo que indica su utilidad para controlar la diabetes y tratar sus complicaciones. No existe una cantidad recomendada de fenogreco, sin embargo, los estudios clínicos han utilizado 5 gramos de semillas o un gramo del polvo al día.
Las especias para diabéticos pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y la digestión
Aunque el culantro y el cilantro pertenecen a la misma familia, las hojas y semillas de culantro ofrecen beneficios más significativos que el cilantro. Las semillas de culantro contienen dos aceites volátiles, el linalol y el acetato de geranilo, potentes antioxidantes que actúan a nivel celular. Los estudios de laboratorio han demostrado que los extractos de semillas de culantro reducen la glucosa en plasma, mejoran la sensibilidad a la insulina y los niveles de lípidos en suero en modelos animales.
Otro estudio demostró que 200 mg/kg de extractos de semillas de culantro aumentaban significativamente la actividad de las células beta secretoras de insulina en comparación con los animales de control diabéticos. En un estudio en humanos publicado en Digestive Diseases and Sciences, los investigadores observaron que el polvo de culantro (semillas) disminuía los síntomas del síndrome del intestino irritable, una dolencia digestiva crónica. Los participantes en el estudio informaron de una mayor ausencia de hinchazón, dolor y estreñimiento en comparación con el grupo placebo.
Reduzca los niveles de glucosa y colesterol en sangre con el clavo
El clavo de olor es rico en antioxidantes antocianinas y quercetina, además de tener un alto contenido de un componente activo llamado eugenol y también es una excelente fuente de manganeso, una buena fuente de grasas omega-3, vitaminas C, K, fibra y minerales calcio, magnesio. Además, esta especia es un antiséptico, antiinflamatorio y analgésico natural.
En un estudio, se administró a 30 diabéticos de tipo 2 cápsulas que contenían 0, 1, 2 o 3 gramos de clavo cada día –durante un mes– para observar los niveles de glucosa en suero. Los autores del estudio descubrieron que la glucosa sérica se redujo de 225 a 150 mg/dl, y que los niveles de triglicéridos, colesterol total y LDL disminuyeron significativamente. Por lo tanto, los investigadores sugirieron que consumir de 1 a 3 gramos de clavo al día es beneficioso para que las personas con diabetes de tipo 2 controlen mejor sus niveles de glucosa y colesterol total.
Siempre es mejor no centrarse en una sola especia; añadir una variedad de especias para sazonar la comida duplica su valor medicinal. Por supuesto, para obtener los mejores resultados, consulte siempre a un profesional sanitario experimentado o a un entrenador de salud sobre los mejores consejos nutricionales para usted, especialmente si tiene diabetes.
Republicado de NaturalHealth365
Las fuentes del artículo incluyen:
NIH.gov
NIH.gov
NIH.gov
Faseb.onlinelibrary.wiley.com
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