El infarto de miocardio, también conocido como ataque al corazón, es una enfermedad médica cardiovascular que generalmente se produce en personas de mediana edad y ancianos. Pone en grave peligro la salud de los pacientes e incluso amenaza su vida.
El infarto de miocardio es la necrosis del miocardio tras una isquemia (restricción o reducción del flujo sanguíneo), cuando el miocardio necrosado no puede regenerarse.
Prevenir la formación de cicatrices
¿Cómo se puede reparar el miocardio necrótico?
El cuerpo humano lo sustituye por tejido cicatricial, lo que se conoce como remodelación cardíaca. Esto es similar al crecimiento de una cicatriz tras una rotura de la piel, pero el tejido cicatricial que crece no tiene la misma función que el tejido cutáneo normal. Del mismo modo, el tejido cicatricial del corazón no es equivalente al tejido muscular cardíaco normal.
La situación más fatal de la cicatriz miocárdica es que el miocardio normal está alterado con demasiadas cicatrices o componentes anormales. No puede restablecer el estado anterior al infarto ni remodelar el miocardio normal sano. Además, afecta a la estructura y la función del corazón, ya que el tejido miocárdico reconstruido carece de fuerza y se vuelve más fino y grande.
Por lo tanto, para evitar esta mala reparación, la gente suele utilizar fármacos para inhibir esta cicatriz o remodelación miocárdica. Recientemente, los científicos descubrieron que las bayas de açaí (Euterpe oleracea) pueden prevenir la remodelación del miocardio.
Bayas de açaí para prevenir la cicatrización cardíaca
Recientemente, Amanda Menezes Figueiredo, investigadora de la Universidad Estatal Paulista (UNESP) de Brasil, y sus colegas estudiaron los efectos de la suplementación con açaí tras un infarto de miocardio.
Realizaron un experimento utilizando ratas como modelo animal experimental. Sorprendentemente, los resultados de la suplementación con açaí mostraron mejoras significativas en la reducción de la cicatrización del miocardio después de un infarto de miocardio. Afirmaron que hay cuatro mecanismos implicados en el proceso:
1. Las bayas de açaí podrían mejorar el metabolismo energético del miocardio en los ratones. Se sabe que el infarto de miocardio suele ir acompañado de un deterioro del metabolismo energético cardíaco; por lo tanto, mejorar el metabolismo energético del miocardio puede ayudar a aliviar la exacerbación del infarto de miocardio causada por un suministro insuficiente de energía cardíaca.
2. Las bayas de açaí redujeron el estrés oxidativo cardíaco en ratones. En el estudio, las bayas de açaí suprimieron las actividades de la superóxido dismutasa (SOD) y el malondialdehído (MDA) en el miocardio, que indican el daño oxidativo del corazón.
3. Las bayas de açaí redujeron la respuesta inflamatoria en los ratones. La principal manifestación fue la disminución de la concentración de la citoquina antiinflamatoria Interleukin-10 (IL-10), y la inhibición del desarrollo de la inflamación.
4. El estudio reveló que las bayas de açaí podían reducir la deposición de colágeno, lo que es beneficioso para reducir la fibrosis miocárdica.
La investigación demostró un efecto dependiente de la dosis de suplementos de açaí tras un ataque de infarto de miocardio. El aumento de las dosis de açaí fue más eficaz para reducir la formación de tejido cicatricial y mejorar la función cardíaca.
De hecho, los trabajos de otros científicos sugirieron los efectos protectores del corazón de las bayas de açaí hace varios años. En un informe de 2014 publicado en BMC Complement Altern Med., los investigadores administraron suplementos con un extracto de semillas de açaí a ratas con infarto de miocardio durante cuatro semanas consecutivas. Encontraron una reducción de la hipertrofia miocárdica, una disminución de la fibrosis y una remisión de la insuficiencia cardíaca.
En un informe de 2020 publicado en Arq Bras Cardiol, los investigadores suplementaron a ratas con una dieta que contenía un cinco por ciento de bayas de açaí durante seis semanas y descubrieron que la administración de una dieta que contenía bayas de açaí mejoraba la fosforilación oxidativa en las mitocondrias del corazón de las ratas, aumentaba la producción de ATP y mejoraba el metabolismo energético cardíaco. Además, la suplementación con bayas de açaí redujo la expresión de Nrf2 en el miocardio de rata, restringiendo así el daño oxidativo en el corazón.
En conclusión, la suplementación con açaí atenuó el remodelamiento cardíaco tras un infarto de miocardio en ratas. Los mecanismos implicados son la mejora del metabolismo energético, la reducción del estrés oxidativo, la modulación de los procesos inflamatorios y la reducción de la fibrosis. Las diferentes dosis de suplemento de açaí tuvieron un efecto dependiente de la dosis en la remodelación cardíaca.
Las bayas de açaí para la salud
El açaí es una planta de la familia de las nueces de betel originaria de la Amazonia brasileña y se considera un alimento funcional por sus propiedades antioxidantes/antiinflamatorias.
La pulpa y las semillas del açaí son ricas en una variedad de fitoquímicos. La pulpa se utiliza habitualmente en bebidas energéticas, helados, zumos y productos farmacéuticos. Las semillas son ricas en fibra, polifenoles y sales minerales. La pulpa contiene grandes cantidades de lípidos, azúcares, proteínas y varias vitaminas.
La baya del açaí tiene un sabor característico, con una pulpa suave y un sabor agradable. Además, es una baya fresca y debe lavarse con agua corriente, escurrirse y servirse en un plato antes de consumirla.
Las bayas de açaí tienen muchos beneficios para nuestra salud. Tienen un alto contenido en antocianinas, vitamina C y vitamina E, todas ellas con propiedades antioxidantes, y las antocianinas pueden mejorar la visión y reducir el riesgo de miopía grave. El consumo regular de bayas de açaí puede prevenir la miopía, mejorar la visión y promover la salud ocular en las personas que utilizan sus ojos con frecuencia.
Además, las bayas de açaí estimulan el metabolismo, aceleran la eliminación de residuos tóxicos y tienen propiedades antienvejecimiento. Por otra parte, las bayas del açaí son también ricas en fibra dietética, aminoácidos y otros oligoelementos necesarios para el organismo, todo lo cual tiene un impacto importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
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