Los cerdos en manta, la más popular de todas las entradas que sirvo para picar, son bocaditos totalmente reconfortantes. Todo el mundo los adora y los devora. Juegue con las diferentes salsas para untar, como la mostaza de campo de Dijon, el ketchup o incluso la mostaza con miel.
Cálculo aproximado de 32 unidades.
- 2 hojas de hojaldre congeladas, descongeladas
- 32 mini perritos calientes
- 1 huevo grande, batido
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Precaliente el horno a 450 grados °F. Forre una bandeja para galletas con papel pergamino.
En una superficie ligeramente cubierta de harina y con un rodillo, extienda cada lámina de hojaldre hasta que tenga unos 2.5 cm más de largo por cada lado. Cortar cada hoja en 16 cuadrados para hacer 32 piezas en total.
Envuelva cada cerdito con un cuadrado de hojaldre, pellizcando la masa para sellarla (utilice sus dedos para cepillar los bordes con un poco de agua para ayudar a sellarlos, si es necesario). Colóquelos en la bandeja de horno, utilice un pincel para rociarlos con huevo y espolvoréelos con queso parmesano.
Hornee durante unos 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Servir con mostaza o ketchup para acompañar.
Victoria de la Maza es una galardonada autora de libros de cocina, columnista y presentadora de televisión internacional. Apasionada de la buena comida, combina las tradiciones americanas con su herencia europea para crear recetas clásicas con un toque de humor e ideas para un entretenimiento con estilo en casa. Suscríbase a su boletín semanal, “Diary of a Serial Hostess”, en VictoriaDeLaMaza.substack.com
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