La obesidad es un estado patológico en el que hay demasiada grasa en el cuerpo, lo que resulta en un peso corporal superior al saludable para la altura de la persona. Afecta no solo la apariencia de las personas, sino que también aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes, infertilidad y otras enfermedades crónicas. Al fusionar la esencia de las medicinas china y occidental con el método de pérdida de peso de «cerebro delgado» de un médico japonés, puede perder y mantener el peso con éxito sin rebotes.
Según las estadísticas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., de 1999 a 2000 y de 2017 a 2020 la prevalencia de la obesidad en Estados Unidos aumentó del 30.5 al 41.9 por ciento, un aumento de más del 10 por ciento en 20 años. Al mismo tiempo la tasa de obesidad severa también aumentó del 4.7 al 9.2 por ciento. Además, tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de 13 tipos de cáncer, que representan el 40 por ciento de todos los cánceres diagnosticados anualmente en Estados Unidos.
Hay muchas razones para la obesidad. Si bien los hábitos alimenticios y las opciones de estilo de vida son los más comunes, también existen factores genéticos, psicológicos y otros. Muchas personas comen grasas, azúcares y carbohidratos en exceso, pero carecen de suficientes proteínas, fibra dietética y vitaminas. Al mismo tiempo muchas personas no hacen ejercicio y se sientan durante períodos prolongados, lo que conduce a la desaceleración del metabolismo corporal. La grasa se acumulará cuando no pueda usar el exceso de energía de los alimentos.
De «cerebro gordo» a «cerebro delgado»: Pierda peso cortando 1 comida a la semana
El neurocirujano japonés Dr. Shuzo Sato propuso la “dieta del cerebro” para bajar de peso, que él mismo usó para adelgazar. Sato se saltó una comida a la semana y comió normalmente el resto del tiempo. Después de un año y medio, perdió alrededor de 60 libras (27 kilogramos). Durante los siguientes 12 años su peso se mantuvo normal y no recuperó lo perdido.
Con este método ha ayudado a 4,500 pacientes a perder peso. Muchos perdieron de 9 a 11 libras (4 a 5 kilogramos) en el primer mes y muchos incluso perdieron más de 22 libras (10 kilogramos) en los siguientes seis a 12 meses.
Cuando probé la dieta, él cortó el almuerzo o la cena una vez a la semana y por lo general se saltaba la cena todos los jueves. Perdí más de 2.2 libras (1 kilogramo) al mes haciendo solo esto.
¿Cómo funciona?
Una hormona en nuestro cuerpo llamada leptina hace posible esta pérdida de peso. Una vez que comienza a sentirse lleno, se secreta leptina, que estimula el centro de saciedad del hipotálamo y le dice que deje de comer. Pero si desarrolla el hábito de querer comer cada vez que ve un alimento atractivo, el centro de saciedad se vuelve cada vez menos sensible y la señal que le dice que está lleno disminuye. Sin embargo, si se salta una comida, el hambre reactivará el centro de saciedad.
Un estudio reciente se centró en los efectos de la restricción dietética sobre la saciedad. Encontró que la restricción calórica puede reducir los niveles de leptina en el cuerpo, evitando así que el hipotálamo no reciba leptina. Comer más alimentos ricos en calorías como grasas, carbohidratos, fructosa y sacarosa hará que el hipotálamo sea aún menos sensible.
El estudio también sugirió que la razón por la que es difícil para las personas obesas sentirse llenas es que su hipotálamo está inflamado y las vías de las células nerviosas relacionadas con la sensación de saciedad están bloqueadas. Sin embargo, el ayuno puede reducir la inflamación del hipotálamo.
Puntos de vista de la medicina tradicional china y el tratamiento de la obesidad
Además del método simple de reducir una comida a la semana, los enfoques de la medicina tradicional china (MTC), como la acupuntura y los tratamientos médicos específicos, pueden ayudar a perder peso. En la MTC cree que la obesidad se debe a la acumulación de flema y humedad en el cuerpo. La flema es causada por deficiencia de bazo. El bazo mencionado en la medicina tradicional china no es solo un órgano como en la medicina moderna, sino que también es un concepto funcional.
Además de la función inmunológica, el bazo también es responsable del sistema digestivo, que convierte los alimentos y el agua en sustancias más finas, absorbiéndolos y transportándolos a los órganos. Si el bazo está débil, el metabolismo del agua del cuerpo no puede proceder normalmente y se producirá “humedad”. Si el bazo es deficiente, el agua y la humedad no se disolverán, produciendo flema. La flema se acumula en el tejido subcutáneo para formar grasa subcutánea y puede acumularse en los órganos internos, convirtiéndose en grasa visceral.
Por lo tanto, la MTC trata la obesidad transformando la flema y reduciendo la retención de agua, tonificando el qi del bazo.
La MTC tiene muchos medicamentos y puntos de acupuntura para hacer esto. Por ejemplo, la “Decocción Er Chen” (combinación de cítricos y pinellia) es una receta común para transformar la flema, que consiste en cáscara de mandarina, pinellia, Poria cocos y regaliz. Además, los estudios han encontrado que la Decocción Er Chen puede mejorar los trastornos metabólicos y reducir el peso corporal y la grasa visceral en ratones obesos. Algunos estudios también han encontrado que tomar la Decocción Er Chen puede tratar el hígado graso.
El clásico de la medicina china “La ginecología de Fu Qing-Zhu” menciona que demasiada grasa visceral afectará la función de los órganos femeninos, causando infertilidad. Tomar la Decocción Er Chen también puede tratar esto.
Además, las hierbas medicinales chinas, como multiflora Fallopia, espino, casia y similares, también ayudan a eliminar la grasa visceral.
El masaje de puntos de acupuntura también es útil para perder peso. Un punto de acupuntura comúnmente empleado es Fenglong, ubicado entre 10 y 11 pulgadas debajo del ojo externo de la rodilla, en la parte externa de la pantorrilla. Trabajar en este punto de acupuntura también puede eliminar la flema y reducir la grasa.
El daño de los métodos modernos para la pérdida de peso
Al emplear métodos modernos para perder peso es importante dar atención a sus posibles inconvenientes.
1. Dieta cetogénica
La dieta cetogénica requiere una ingesta deficiente de carbohidratos que pone el cuerpo en un estado de cetosis para quemar grasa y obtener energía. Este método puede hacer que las personas pierdan peso rápidamente, pero también puede causar problemas en el hígado y en la vesícula biliar.
Los experimentos con animales mostraron que las ratas con una dieta cetogénica desarrollaron a largo plazo acidosis y anemia, con recuentos de glóbulos rojos y hemoglobina, entre otros, todos significativamente reducidos. Las dietas cetogénicas a largo plazo también agravaron la peroxidación lipídica en el hígado y en los riñones.
2. Dieta carnívora
Comer solo carne para perder peso, sin grasa ni almidón, sin duda funcionará, pero si come en exceso proteínas que no pueden absorberse adecuadamente, sobrecargará los riñones.
3. Verduras crudas
Depender de comer solo ensaladas para perder peso puede causar bocio porque muchas verduras, especialmente las crucíferas, contienen bociógeno, que interrumpe las hormonas tiroideas. Comer vegetales crudos en exceso puede causar bocio, una inflamación de la glándula tiroides.
4. Atracones de comida
Cuando come menos en una comida y tiene hambre, comerá más en la próxima comida. Esta “alternancia entre comidas grandes y pequeñas” puede causar un trastorno del metabolismo de las grasas. Incluso puede causar degeneración grasa de las células hepáticas, también conocida como hígado graso o cirrosis.
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