La granola es un preparado compuesto principalmente de hojuelas de avena, semillas y frutos secos. Se creó hace mucho tiempo para ser un super alimento sin ningún tipo de endulzante natural o artificial y que permitiera consumir distintas semillas en un solo bocado, fue años mas tarde que agregar dulzor se volvió básico en esta receta, aunque es opcional.
Es conocida por ser una opción alimenticia saludable rica en fibra y cereales integrales, ideal para acompañar con fruta, comerlo como cereal o disfrutarlo como aperitivo.
Aquí le enseñaremos a preparar una versión de granola casera que no le llevara mucho tiempo.
Ingredientes:
– 3 tazas de avena
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido (o cualquiera)
– 4 cucharadas de miel de abeja (puede ser miel agave, miel de maple, etc.)
– 2/3 taza de coco rallado
– 1/3 taza de pasas
– 3 cucharadas de chía
– 1/3 taza de cacahuates (pueden ser también almendras, nueces, semillas de girasol, etc.)
– 1 cucharada de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela
– 1 pizca de sal
Preparación:
1. En un tazón se mezclan bien todos los ingredientes a excepción de las pasas.
2. Ponemos la mezcla en una cacerola y se cocina a fuego medio-bajo hasta que este dorado. Mover constantemente para evitar que se queme.
3. Una vez listo, se retira del fuego y se agregan las pasas.
4. Se procede a vaciar la granola en una charola ligeramente engrasada con aceite vegetal, se extiende y se deja enfriar.
¡A disfrutar!
Puede ver el video de la receta dando clic aquí:
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