Una de las mejores maneras de demostrarle a su madre que le importa es cocinarle algo muy especial para el Día de la Madre, como una sabrosa crepa de jamón y gruyere. Lo mejor es que puede preparar este emblemático plato de desayuno en solo 30 minutos.
Si quiere preparar todo un festín, acompañe la sabrosa combinación de jamón de la selva negra y queso Gruyere con huevos perfectamente revueltos y rollos de canela. O bien opte por una opción de desayuno más ligera, con solo una tanda de crepas y una de estas recetas de café casero.
Para hacer este plato, necesitará jamón black forrest, queso gruyere y algunos productos básicos de la despensa. La clave para hacer una crepa delicioso es apartar ligeramente la sartén del fuego mientras vierte la masa de la crepa, asegurándose que toda la sartén está cubierta.
Esta receta es perfecta para hacerla con sus hijos en el Día de la Madre… o para llevarla a la cama junto con estas otras increíbles recetas de desayuno en la cama.
Crepas de jamón y gruyere
Ingredientes:
Para las crepas
3/4 de taza de harina de uso general1/4 de taza de harina de trigo sarraceno 2 cucharadas de mantequilla derretida 3 huevos ligeramente batidos1 taza de leche. Una pizca de sal.
Para el relleno
1/2 libra de jamón de la Selva Negra 7 onzas de queso Gruyère rallado
Instrucciones:
Para las crepas:
En un tazón pequeño, bata la leche, el huevo, las harinas, la mantequilla y la sal hasta que esté suave.
Cubra y refrigere durante la noche.
En una sartén para crepas, a fuego medio, derrita un poco de mantequilla e incline ligeramente la sartén lejos del fuego mientras vierte la masa de las crepas.
Asegúrese de cubrir toda la superficie de la sartén. Un movimiento circular y angular es la mejor manera de conseguirlo.
Una vez que la masa se haya asentado un poco, coja la espátula y dele la vuelta a la crepa.
Déjelo reposar unos 5 segundos y espolvoree el queso rallado sobre la tortita para que se derrita.
Déjelo reposar otros 40 segundos, hasta que se dore por el otro lado.
Para el relleno:
Ponga la crepa cocida sobre una superficie limpia y ponga el jamón sobre la crepa. Puede añadir más queso si lo desea. Salpimente y doble en cuartos.
Repita con el resto de la masa.
Disfrute.
2020 Tribune Publishing; Distribuido por Tribune Content Agency, LLC
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