El verano es definitivamente la temporada de las parrilladas. Todas las noches se cenan hamburguesas, costillas, pollo a la parrilla, salchichas y, ocasionalmente, una o dos verduras a la parrilla. La comida a la parrilla es estupenda porque es rápida, pero cocinar el plato principal al aire libre plantea un reto particular: las guarniciones. La duda de qué servir con los mejores platos a la parrilla puede resolverse con esta ensalada de pasta italiana para hacer antes.
Aunque somos partidarios de hacer nuestros propios aliños para las ensaladas (incluyendo nuestra propia vinagreta italiana), en esta ensalada de pasta resulta muy útil el aliño italiano envasado. El que se compra en la tienda es especialmente sabroso y fácil. Es el tipo de atajo que puede utilizar cuando quiere preparar algo en 20 minutos y dejarlo estar. Aunque si se anima a hacerla en casa, preste atención a nuestro vídeo sobre cómo hacer la vinagreta.
Como todas las ensaladas de pasta, esta ensalada de pasta italiana es fácilmente personalizable. Nosotros mantuvimos la receta base sencilla con la adición de pimiento, cebolla roja, pepino y aceitunas, pero puede añadir bolitas de queso mozzarella, pepperoni, verduras frescas o hierbas de su jardín o tomates secos para variar los sabores.
Independientemente de lo que ponga en la ensalada de pasta, este plato se prepara rápida y fácilmente. Lo único que tendrá que hacer es hervir agua y cortar algunas verduras. Así de sencillo.
Para cenas de verano fáciles entre semana, prepare esta ensalada de pasta el domingo por la noche y guárdela en la nevera para servirla durante toda la semana. Es una guarnición versátil y la «ensalada» perfecta para cuando está cansado de ellas.
Ensalada de pasta italiana picante
Ingredientes:
-1 1/2 tazas de pasta rotini o penne rigate
-1/2 taza de pepino, cortado en cubos
-1/2 taza de pimiento rojo picado
-1/2 taza de cebolla roja picada
-1/4 de taza de aceitunas verdes o negras
1/4 de taza de aderezo italiano
-Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
Paso 2: En un bol grande, combine todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Enfríe en su refrigerador durante cuatro horas. Sirva frío.
2021 Tribune Publishing; Distribuido por Tribune Content Agency, LLC
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