McDonald’s se enfrenta a la demanda de un hombre de Colorado que consumió alimentos contaminados con la bacteria E. coli y enfermó. La demanda se produce en medio de un brote del patógeno asociado a los alimentos de la empresa.
El 22 de octubre, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. alertaron de un brote de E. coli en varios estados relacionado con las hamburguesas Cuarto de Libra vendidas por McDonald’s. La empresa admitió que sus productos estaban asociados a la bacteria. La empresa admitió que sus productos estaban asociados al brote, sugiriendo que las cebollas procedentes de un proveedor podían ser la fuente de la contaminación.
El 23 de octubre se presentó una demanda ante la Corte de Circuito del condado de Cook, en Illinois, en la que el demandante solicita una indemnización por los daños sufridos al consumir el producto contaminado.
El demandante había consumido alimentos de un establecimiento McDonald’s de Greeley, Colorado el 4 de octubre, según la denuncia. Un par de días después, el 6 de octubre, enfermó y buscó atención médica. Los médicos recolectaron un cultivo de heces del paciente, cuyo análisis dio positivo para E. coli O157:H7, la misma variante vinculada al brote declarado por los CDC, afirma el documento.
La muestra de heces del individuo se remitió al departamento de salud del condado, y se le interrogó sobre su consumo de alimentos. Los investigadores de salud «confirmaron que el demandante formaba parte del brote de E. coli de McDonald’s», señala la demanda.
El individuo demandó a McDonald’s por tres cargos relacionados con negligencia y venta de productos sin garantizar la seguridad.
McDonald’s fabricó y distribuyó los productos de forma negligente; no probó adecuadamente los productos antes de colocarlos a la venta; no supervisó adecuadamente las condiciones sanitarias de sus instalaciones; no evitó que las heces humanas, de insectos y/o animales entraran en contacto con los productos; y no tomó medidas razonables para evitar la transmisión de E. coli, alegaba la demanda.
«Todo el tiempo, el demandado se ha dedicado a la importación, fabricación, distribución y comercialización de alimentos, incluyendo cebollas, carne de vacuno y Cuartos de Libra», decía la demanda.
«Había un defecto de fabricación en los productos cuando salieron de la posesión y control del Demandado. Los productos eran defectuosos porque contenían E. coli. La presencia de E. coli era una condición de los productos que los hacía irrazonablemente peligrosos».
La demanda argumentaba que todos los peligros asociados a los productos eran «razonablemente previsibles y/o científicamente descubribles» por McDonald’s en el momento en que la empresa puso los productos a la venta.
La empresa «incumplió la garantía implícita de comerciabilidad», afirma la demanda.
Las acciones de McDonald’s provocaron lesiones al demandante, según la demanda, que solicita una indemnización superior a 50,000 dólares.
The Epoch Times se puso en contacto con la empresa para obtener una respuesta a la demanda.
Brote de E. Coli
En una declaración del 22 de octubre, el director de la cadena de suministro de McDonald’s en Norteamérica, César Pina, afirmó que la empresa estaba tomando «medidas rápidas y decisivas» tras el brote, retirando los cuartos de libra de los restaurantes de las zonas afectadas.
«Nos tomamos la seguridad alimentaria muy en serio, y es lo que hay que hacer», dijo. «Seguiremos trabajando con los [CDC]».
Según los CDC, el brote de E. coli provocó hasta ahora 49 infecciones en 10 estados, incluidas 10 hospitalizaciones y una muerte. Colorado es el estado con más casos, 26, seguido de Nebraska, Wyoming y Utah.
Todavía aún no se identifica el alimento en concreto contaminado, según la agencia, que señala que McDonald’s ya dejo de utilizar «cebollas frescas fileteadas y hamburguesas de cuarto de libra» en varios estados.
«Los establecimientos McDonald’s de Colorado, Kansas, Utah, Wyoming y partes de Idaho, Iowa, Misuri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma dejaron de utilizar temporalmente las cebollas fileteadas y las hamburguesas de ternera Cuarto de Libra», señaló la agencia.
«Las hamburguesas de cuarto de libra solo se utilizan en las Cuarto de Libra. Las cebollas frescas fileteadas se utilizan principalmente en las hamburguesas Cuarto de Libra y no en otros productos del menú. Los investigadores están trabajando para confirmar qué ingrediente de estas hamburguesas está enfermando a las personas y si fue a otro restaurante o tienda».
Los CDC señalan que la mayoría de las bacterias E. coli son inofensivas y forman parte de un tracto intestinal sano, ya que estos microbios producen vitaminas, ayudan a digerir los alimentos y protegen a las personas de gérmenes nocivos.
Sin embargo, algunas pueden enfermar a las personas, entre ellas seis tipos que pueden causar diarrea. Una de estas seis variantes es la E. coli productora de toxina Shiga (STEC por sus siglas en ingles). La E. coli vinculada al brote de McDonald’s, E. coli O157:H7, es una STEC.
La infección por STEC es una causa frecuente de síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés) que puede provocar insuficiencia renal, problemas de salud permanentes e incluso la muerte.
Entre los signos de que una persona infectada por STEC podría desarrollar el síndrome urémico hemolítico se incluyen orinar con menos frecuencia o no orinar en absoluto, tener sangre en la orina, perder el color rosado de las mejillas y sentirse muy cansado o irritable. «Busque atención médica inmediatamente si observa signos de SUH», aconsejan los CDC.
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