Un estudio reciente ha demostrado que la cantidad de café consumido puede contribuir a mejorar la salud, lo que se añade a las pruebas existentes de que el consumo de café puede tener una amplia gama de beneficios para la salud ocular.
Una investigación del Centro de Investigación Ocular de Australia ha encontrado un vínculo potencial entre el consumo de café y té y el grosor de la capa de fibras nerviosas de la retina macular. Esta capa comprende células nerviosas que transportan información visual. Su grosor es un indicador importante de la salud de la mácula. La mácula es un área pequeña en el centro de la retina que es responsable de la visión clara, la percepción del color y la capacidad de ver detalles finos.
El estudio involucró a más de 35,000 participantes del Biobanco del Reino Unido. Esta base de datos biomédica resguarda información genética y de salud detallada de unos 500,000 participantes del Reino Unido, a quienes se les preguntó sobre su consumo diario de café y té durante el año anterior a través de un cuestionario de pantalla táctil. Los participantes se agruparon en función de su consumo, desde los que no lo bebían hasta los que consumían más de cuatro tazas al día.
El grosor de la capa de fibras nerviosas de la retina macular de los participantes fue medida de forma no invasiva mediante tomografía de coherencia óptica. Esta prueba de diagnóstico por imágenes utiliza luz reflejada para producir imágenes detalladas y se emplea comúnmente para detectar retinopatía y glaucoma.
Los resultados mostraron que los bebedores de café habían aumentado significativamente el grosor de la capa de fibra nerviosa de la retina macular, en particular los que bebían dos o tres tazas de café al día. Pero no fue solo el café lo que proporcionó este beneficio.
El consumo de té también aumentó significativamente el grosor macular, pero solo entre los participantes que consumían más de cuatro tazas al día.
“Nuestros hallazgos indican que si consumimos de dos a tres tazas de café o más de cuatro tazas de té por día, el grosor macular aumentará”, dijo en un comunicado la Dra. Lisa Zhuoting Zhu, investigadora principal del equipo de Epidemiología Oftálmica de CERA.
El café fresco puede ser mejor que el café instantáneo
Zhu enfatizó que el estudio encontró un «punto óptimo» para el consumo de café y un grosor saludable de la capa de fibra nerviosa de la retina macular. “Eso significa ni demasiado ni muy poco, una cantidad media de café es lo mejor”, dijo. También señaló que la calidad del café puede ser un factor importante.
Mucha gente bebe café instantáneo porque le es de fácil disponibilidad. Sin embargo, «muchos estudios han indicado que el café instantáneo podría ser un factor de riesgo para muchos resultados de salud, incluidas las enfermedades neurodegenerativas, que también encontramos en nuestro estudio», dijo. “Eso sugiere que es mejor tener un café de buena calidad”.
Si bien los hallazgos del estudio son interesantes, Zhu dice que se necesitan más estudios para validar los resultados.
La moderación y consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en los hábitos de consumo de café o té son esenciales, dijo a The Epoch Times el Dr. Rohan Arora, neurólogo y director del programa de accidentes cerebrovasculares en Northwell Long Island Jewish Forest Hills en Nueva York. “Se necesitan más estudios para confirmar que el alto consumo de café y té puede tener un impacto significativo en la prevención de enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson”, agregó.
Cómo un nervio macular más grueso mejora la visión
El aumento del grosor de la capa de fibras nerviosas de la retina macular se asocia con beneficios específicos para la visión:
-Agudeza visual mejorada: una capa de nervio macular más gruesa puede ayudar a mejorar la agudeza visual, que es la nitidez de la visión o la claridad.
-Sensibilidad de contraste mejorada: una capa de nervio macular más gruesa puede mejorar la sensibilidad de contraste, que es la capacidad de distinguir en adultos mayores entre tonos de colores y niveles de brillo.
-Reducción del riesgo de degeneración macular: la degeneración macular es una enfermedad ocular común que puede conducir a la pérdida de la visión. Una capa de nervio macular más gruesa puede reducir nuestro riesgo de degeneración macular. Una capa de nervio macular más gruesa puede ayudar a proteger a la mácula del daño y proporcionar una mejor nutrición a las células de la retina, lo que puede prevenir o retrasar la aparición de la degeneración macular.
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