Si busca una razón más para evitar el consumo del edulcorante artificial aspartamo, los resultados de un nuevo estudio pueden ayudarle. Según investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Florida, los resultados de su estudio de cuatro años en animales mostraron un mayor riesgo de ansiedad asociado al consumo de aspartamo. Y aún hay más: se descubrió que el aumento del riesgo se prolongaba hasta dos generaciones de animales, ya que el rasgo se transmitía tanto a los machos como a las hembras.
El estudio sobre el aspartamo y la ansiedad
En el estudio, que apareció el del 2 de diciembre del 2022 de la revista Proceedings of the National Academy of Science, los investigadores administraron diariamente a ratones agua potable que contenía aspartamo. La dosis utilizada fue aproximadamente el 15 por ciento de lo que la Administración de Alimentos y Medicamentos determinó como el máximo diario aprobado para el consumo humano. Según la FDA, la ingesta diaria aceptable de aspartamo para adultos y niños en Estados Unidos es de 50 miligramos por kilogramo (50 mg/kg) de peso corporal al día. Dado que 1 kilogramo equivale a 2,2 libras, una persona de 110 libras podría consumir con seguridad 2.500 mg (o 2,5 gm) de aspartamo al día, según la FDA.
En este estudio, que duró 12 semanas y se realizó a lo largo de cuatro años, la dosis equivalía a entre seis y ocho latas de refresco dietético de 8 onzas al día para los humanos. La duración del estudio permitió a los investigadores seguir el impacto del consumo de aspartamo en varias generaciones de ratones.
Los investigadores observaron lo que denominaron «un fuerte rasgo de ansiedad», mucho más significativo de lo que habían previsto. También observaron que los machos expuestos al aspartamo transmitían la ansiedad a varias generaciones de crías machos y hembras. Cuando se administró a los ratones el ansiolítico humano diazepam, de uso común, los ratones de todas las generaciones sintieron alivio de su ansiedad.
El paso de la ansiedad a las generaciones sucesivas es un ejemplo de cambio epigenético (temporal). A diferencia de los cambios genéticos (es decir, las mutaciones), los cambios epigenéticos no alteran el ADN, pero sí cambian la forma en que el organismo interpreta las secuencias de ADN. También son reversibles. Según el coautor Pradeep Bhide, los resultados de este estudio demuestran que «tenemos que volver la vista atrás a los factores ambientales, porque lo que vemos hoy no es solo lo que ocurre hoy, sino lo que ocurrió hace dos generaciones y quizá incluso más tiempo».
Aspartamo 101
El aspartamo fue aprobado por la FDA en 1981 como edulcorante artificial y es unas 200 veces más dulce que el azúcar normal. Se puede encontrar en casi 6000 alimentos y bebidas de todo el mundo, y también como edulcorante de mesa.
Una vez consumido, el aspartamo se transforma en ácido aspártico, metanol y fenilalanina. Todos estos metabolitos pueden tener efectos significativos sobre el funcionamiento del sistema nervioso central. Por ejemplo, los metabolitos tienen un impacto en el cerebro y en los niveles de neurotransmisores, por lo que se asociaron con depresión, dolor de cabeza y convulsiones.
Otro ejemplo es el metanol, que afecta al hígado. El metanol se oxida en el hígado y se convierte en formaldehído y ácido fórmico, que pueden dañar las células hepáticas. Un informe reciente también señaló que el aspartamo «podría tener propiedades cancerígenas» y que «la exposición al aspartamo desde la edad prenatal aumenta la incidencia de linfomas/leucemias en las mujeres».
Conclusión
El aspartamo es un edulcorante artificial, uno de los temibles 7, que debe ser evitado a toda costa por personas de todas las edades. Los edulcorantes artificiales se relacionaron con una serie de problemas de salud graves, y este último estudio añade la posibilidad de ansiedad a la lista. Protéjase y proteja a su familia eligiendo siempre alimentos integrales y frutas naturalmente dulces, y evitando las sustancias químicas que pueden dañar su salud.
Republicado de NaturallySavvy.com
Fuentes
Consejo de Control de Calorías. Aspartamo
Edulcorante común relacionado con la ansiedad. Neuroscience News 2022 Dic 8
Czarnecka K et al. Aspartame-true or false? Narrative review of safety analysis of general use in products. Nutrients 2021 Jun 7; 13(6):1957.
Jones SK et al. Transmisión transgeneracional de la ansiedad inducida por el aspartamo y cambios en la señalización glutamato-GABA y la expresión génica en la amígdala. Actas de la Academia Nacional de Ciencias 2022 Dic 2; 119(49):e2213120119
Roberts HJ. EA preclínica. Neurología 1997 Feb; 48(2):549-50.
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