La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. aprobó la afirmación de que el yogur puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, revirtiendo su denegación anterior a una solicitud de Danone North America, el mayor fabricante de yogur de Estados Unidos.
En 2019, Danone había solicitado una declaración de salud calificada que vinculara el consumo regular de yogur con un menor riesgo de diabetes, pero la FDA inicialmente concluyó que había evidencia limitada que lo respaldara.
El 1 de marzo de 2024, la FDA autorizó las siguientes afirmaciones:
• “Comer yogur con regularidad, al menos 2 tazas (3 porciones) por semana, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. La FDA ha llegado a la conclusión de que existe información limitada que respalda esta afirmación”.
• «Comer yogur con regularidad, al menos 2 tazas (3 porciones) por semana, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 según la evidencia científica limitada».
La afirmación aprobada se aplica al yogur como alimento, independientemente de su contenido de azúcar o grasa.
Evidencia contradictoria en apoyo de la afirmación de salud
La FDA informó que, si bien algunas pruebas respaldadas por Danone North America, que fabrica Activia, Silk y Dannon, respaldaban la afirmación de que comer yogur reduce el riesgo de diabetes tipo 2, aunque no todas las pruebas eran convincentes.
Varios estudios de intervención no lograron comparar el yogur con un control diferente, sino que compararon los yogures convencionales con versiones modificadas, lo que dificulta aislar el efecto del yogur.
Casi la mitad de los 46 estudios observacionales presentados también resultaron cuestionables. Dieciocho carecían de conclusiones científicas, ocho excluían a los participantes con diabetes tipo 2, cuatro no se ajustaron a factores de riesgo como el ejercicio y cinco estudiaron otros alimentos como las bebidas azucaradas.
Sin embargo, la FDA señaló que existía suficiente evidencia creíble para respaldar la afirmación. Un estudio encontró que las personas que comían yogur tenían un 40 por ciento menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que otro mostró un riesgo 32 por ciento menor para los consumidores de yogur en comparación con los no consumidores.
Después de una revisión continua, la FDA revocó su negativa inicial y afirmó en un comunicado de prensa del 1 de marzo que “existe alguna evidencia creíble que respalda una relación entre la ingesta de yogur y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, pero esta evidencia es limitada”.
La diabetes tipo 2 afecta cada vez más a los estadounidenses jóvenes
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU; aproximadamente 38 millones de estadounidenses o alrededor del 10 por ciento de la población adulta del país tienen diabetes, y alrededor del 95 por ciento de los casos son diabetes tipo 2.
Si bien la diabetes tipo 2 generalmente se desarrolla en adultos, la enfermedad afecta cada vez más a personas jóvenes, incluidos adolescentes y niños.
La diabetes tipo 2 ocurre cuando las células del cuerpo se vuelven resistentes a la insulina. El páncreas, que produce la insulina, trabaja más de la cuenta para compensar, pero finalmente no puede mantener el ritmo, lo que provoca un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Este elevado nivel de azúcar en sangre se conoce como prediabetes y a menudo es la causa de la aparición de la diabetes de tipo 2. Un nivel elevado de azúcar en sangre puede dañar varios órganos y provocar complicaciones de salud graves, como enfermedades cardíacas, pérdida de la visión y daño renal.
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