Si le gusta el aguacate, le invitamos a preparar este sabroso guacamole. Podrá acompañar su platillo principal a la hora de la comida o solo para botanear, en cualquier forma es sabroso, además de muy fácil y rápida preparación.
El guacamole, como otras salsas de la cocina tradicional de México, se prepara en un molcajete con un temolote (palabras de origen náhuatl que significan cajete y piedra para moler), es un recipiente para la molienda elaborado con piedra volcánica cuyo origen es muy antiguo. En muchas cocinas las familias los han heredado durante generaciones y aun los conservan y usan en la preparación cotidiana de alimentos. Sin embargo, usted puede sustituirlo con un tazón resistente y un tenedor para realizar la misma función.
El guacamole, es una de las guarniciones preferidas de la comida mexicana y se ha convertido en uno de los favoritos de la cocina internacional. Puede añadirlo como salsa a su carne preferida, a sus tacos o simplemente para botanear. Aquí le invitamos a prepararlo con el tradicional sabor mexicano ¡Le encantará!
Ingredientes
– 5 aguacates
– ¼ cebolla blanca
– Cilantro fresco
– Sal
– Tostadas o totopos
– Molcajete o tazón grueso
Preparación
1.Pique finamente el cilantro y la cebolla, vierta en recipientes por separado.
2.Parta el aguacate para quitar el hueso y la cáscara o extraer la pulpa con una cuchara y verter en el molcajete o tazón para moler hasta obtener una pasta consistente homogénea y sin grumos.
3.Agregue la cebolla picada, sal al gusto y revuelva con una cuchara. Agregue el cilantro picado.
4.Coloque la pasta en un tazón de servir acompañado de totopos o tostadas. El guacamole está listo para botanear.
Puede ver la preparación de este guacamole mexicano en video dando clic aquí.
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