Mientras la sabiduría de la Madre Naturaleza hace que los brotes retoñen y la hierba crezca durante los meses de primavera, Ayurveda, el antiguo sistema médico originario de la India, puede ayudarnos a disfrutar de un estado óptimo de salud y bienestar durante esta época del año.
Para quienes estén considerando emprender un viaje hacia una mejor salud, la primavera —la temporada de nuevos comienzos y renacimiento— es un momento excelente para hacerlo.
¿Estamos fuera de equilibrio con la naturaleza?
«Cuando el clima comienza a cambiar, tiene un efecto en nuestra salud y bienestar», dijo a The Epoch Times Laurie Dean, médico ayurvédico certificado por la Asociación Nacional de Medicina Ayurvédica (NAMA).
Ayurveda se traduce como «ciencia de la vida» y se presentó hace más de 5000 años en los textos védicos como enseñanzas integrales sobre la preservación y el mantenimiento de la salud. Una de las doctrinas principales del Ayurveda es que los humanos son simplemente un microcosmos del macrocosmos. En consecuencia, respondemos no sólo a los cambios ambientales diarios sino también a los estacionales.
Esta respuesta se manifiesta en nuestros antojos de alimentos en determinadas épocas del año. El invierno a menudo trae consigo el anhelo de alimentos cálidos, densos y nutritivos, como sopas, guisos y panes. En verano, es más probable que a uno le apetezcan alimentos hidratantes y refrescantes como la sandía, las ensaladas e incluso el helado.
Ayurveda postula que los cinco elementos que se encuentran en la naturaleza —éter (o gas), aire, fuego, agua y tierra— también están presentes en el cuerpo humano. Comprender cómo emergen e interactúan estos elementos y cómo responde el cuerpo a los entornos cambiantes es la ciencia del Ayurveda. Según la sabiduría ayurvédica, la naturaleza humana se compone de una mezcla de tres combinaciones de elementos: «vata», que combina los elementos éter y aire; «pitta», que combina fuego y agua; y «kapha», una fusión de tierra y agua, —generalmente predominando una de ellas. Estos se conocen como los “doshas” o constituciones primarias. Equilibrarlos de acuerdo con los ritmos de la naturaleza es la clave para lograr la máxima salud fisiológica, mental y espiritual.
«La naturaleza siempre nos ha traído nuestra medicina y nuestra comida», dijo a The Epoch Times Kathryn Templeton, consejera profesional autorizada y ayurvédica certificada por NAMA. «Ahora es diferente», señaló. «Estamos fuera de relación con la naturaleza». Los alimentos que normalmente sólo se cultivan en verano, como las fresas, ahora se pueden conseguir en cualquier época del año, al igual que los alimentos que no son autóctonos de nuestra tierra. Según los principios ayurvédicos, no comer lo que ofrece la naturaleza durante épocas específicas del año puede causar problemas digestivos y, eventualmente, incluso puede provocar enfermedades si los desequilibrios no se abordan a tiempo.
La Sra. Templeton comentó que hoy en día, la mayoría de las personas también se alimentan menos y comen más, lo que contribuye a enfermedades crónicas como la obesidad. «Todos tus sentidos comen; todos ellos nutren», dijo. Nutrirse debe ser una experiencia sensorial. Según la Sra. Templeton, «la comida tiene que verse apetitosa, oler y tener un sabor apetitoso». También afirma que comer con las manos, una práctica que continúan muchas culturas, es una experiencia mucho más satisfactoria.
Alinear hábitos con el sol
Muchos expertos en salud modernos, están dando un nuevo giro a algunos de los principios fundamentales del Ayurveda y los comercializan como algo nuevo, como el ayuno intermitente.
En teoría, debería dejar de comer cuando se pone el sol. «Después de eso ya no necesitamos comida», afirmó la Sra. Templeton. Comer de acuerdo con los ritmos circadianos —cuando sale y se pone el sol— también permite naturalmente un período de ayuno prolongado. El sueño profundo permite que el cuerpo descanse, repare y digiera pensamientos y emociones. No puede hacer esto bien o de manera eficiente si está demasiado ocupado digiriendo una comida abundante y pesada. Los estudios han demostrado que una rutina nocturna retrasada puede provocar alteraciones de los ritmos circadianos y disfunción metabólica.
Un nuevo comienzo para la temporada
La primavera es la estación del nacimiento y es «la época del año más exuberante, más madura y más orientada al crecimiento», dijo Templeton.
También es un momento vital de transición, y modificar nuestra dieta y hábitos diarios es crucial para gestionar el cambio y prosperar. La Sra. Dean ofreció algunos consejos para aprovechar esta época del año y su oportunidad de renovación.
Primero, levántese más temprano. Esto puede ser más difícil en los primeros días de la primavera, especialmente cuando los relojes se adelantan y todavía puede estar oscuro a las 7 am. Sin embargo, despertarse antes de las 6 am ayudará al cuerpo y a la mente a sentirse con más energía. Si no es una persona mañanera, la Sra. Dean recomienda comenzar lentamente. Configure la alarma 15 minutos antes de su hora habitual de despertarse durante unos días y aumente gradualmente hasta alcanzar el objetivo marcado. A medida que avanza la primavera, su cuerpo comenzará a sincronizarse con el amanecer más temprano.
La Sra. Dean también recomienda moverse por la mañana para revitalizar su cuerpo, observar y apreciar el cambio en el entorno que lo rodea.
En cuanto a la alimentación, la primavera puede requerir incorporar alimentos más ligeros. Favorecer los alimentos con sabores picantes, astringentes y amargos ayudará al cuerpo a eliminar la pesadez y la humedad del invierno. Los brotes de hojas más oscuras, como la ortiga y el diente de león, son limpiadores naturales y se pueden preparar en té. A la Sra. Dean le gusta comenzar el día con té Tulsi (también conocido como albahaca santa) con una pequeña cantidad de miel. Tulsi, descrita como la «Reina de las Hierbas«, tiene un suave efecto de calentamiento y ayuda a eliminar el exceso de pesadez de los pulmones y el tracto respiratorio. La miel tiene un efecto raspante al mismo tiempo que ofrece dulzura y favorece la digestión.
Las hojas de mostaza, la rúcula, las espinacas, la col rizada y los espárragos son excelentes opciones. La Sra. Dean también sugiere agregar pequeñas cantidades de jengibre, ajo fresco, pimienta negra o pimienta de cayena a los platos para «dar un toque que ayude a animar su paladar y a usted mismo».
Si bien se recomienda cambiar la dieta diaria a una más sinérgica con la estación, puede ser necesaria una limpieza más concentrada e intensa, dada la cultura acelerada de hoy y la desconexión de la naturaleza. El protocolo específico de desintoxicación y rejuvenecimiento del Ayurveda se conoce como «panchakarma», que significa «cinco terapias«. Puede realizarse durante tan solo tres días y hasta un mes y generalmente incluye hierbas especiales, oleación diaria —la ingesta de aceites— para ayudar a aflojar y eliminar toxinas de los tejidos y otras terapias de limpieza.
La Sra. Dean anima a aquellos que deseen aprovechar la temporada para disfrutar de una mejor salud a «tomarse el tiempo para reflexionar sobre cómo sería y cómo se sentiría uno. Luego, tomen medidas para adoptar una rutina estacional fresca que les ayude a entrar en la naturaleza revitalizada de la primavera».
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