Para muchas personas es una práctica común pelar los hilos que cuelgan de la pulpa de las bananas antes de comerlas, pero esto podría ser un error. ¿Sabía que se pueden comer y son saludables?
Los hilos fibrosos de color amarillo pálido que recorren la fruta en sentido vertical tienen un nombre: paquetes de floema. Estos desempeñan un papel vital en el crecimiento del banano mientras está unido al árbol.
Los hilos actúan como arterias, ofreciendo rutas de tránsito para los alimentos y el agua que nutren la fruta a medida que crece.
El Dr. Nicholas D. Gillitt, director y vicepresidente de investigación nutricional del Instituto de Nutrición Dole de Carolina del Norte, dijo a HuffPost que los paquetes de floema son esenciales para la «adecuada disposición de nutrientes en toda la planta».
Además de ser útiles para la planta, los paquetes de floema se pueden consumir.
«Dado que están destinados a realizar un trabajo específico (…) se esperaría que tuvieran un perfil de compuestos diferente al de la pulpa comestible normal de una banana», dijo Gillett.
Gillett dijo que probablemente los paquetes de floema contienen más fibra, pero a menos que se coma una gran cantidad, probablemente no afecten al perfil nutricional general de una banana.
La Dra. Elizabeth Trattner, doctora en medicina china e integrativa, dijo a Reader’s Digest que los paquetes de floema no son «asquerosos o repugnantes».
«Se pueden comer y, aunque su estructura es un poco diferente a la del interior, es consumible», dijo Trattner.
Para aquellos que rechazan comer los paquetes de floema, estos «hilos» tienen otra función: también sirven para determinar si una banana está lista para comer.
Los paquetes de floema se aferran fuertemente cuando la fruta no está madura, pero se desprenden fácilmente cuando la banana está madura y listo.
Únase a nuestro canal de Telegram para recibir las últimas noticias al instante haciendo click aquí
Cómo puede usted ayudarnos a seguir informando
¿Por qué necesitamos su ayuda para financiar nuestra cobertura informativa en Estados Unidos y en todo el mundo? Porque somos una organización de noticias independiente, libre de la influencia de cualquier gobierno, corporación o partido político. Desde el día que empezamos, hemos enfrentado presiones para silenciarnos, sobre todo del Partido Comunista Chino. Pero no nos doblegaremos. Dependemos de su generosa contribución para seguir ejerciendo un periodismo tradicional. Juntos, podemos seguir difundiendo la verdad.
