En los supermercados actuales, una manzana es algo que nunca desparece. No importa qué época del año sea, habrá manzanas. ¿Pero eso significa que todavía hay una temporada para las manzanas? Puedes apostar a que sí, y eso sería desde septiembre hasta el comienzo de la primavera.
La temporada de manzanas no es tan difícil de detectar. Quiero decir, ¿has estado en el mercado últimamente? Las manzanas están en gran oferta en este momento. ¿Y la variedad? Para aperitivo, tienes las manzanas Gala, Fuji, Pink Lady, y Roja y la Verde deliciosa, por nombrar algunas. Y no olvides la tarter Rome y la Granny Smith, que son ideales para hornear.
Cuando te llenes de manzanas a partir de ahora, especialmente en octubre, que es el Mes Nacional de la Manzana, vas a ahorrar algo de dinero, y también vas a ahorrar algo más: ¡calorías! Los investigadores tienen pruebas convincentes de que tres manzanas al día pueden ayudar a eliminar la grasa. Es tan simple, que dicen: tres manzanas, una antes de cada comida. ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? Hay una explicación médica de por qué, la más común de todas las frutas, puede tener un impacto tan grande.
Para empezar, tres manzanas añadirán unos 15 gramos de fibra a su dieta. Las investigaciones demuestran que el aumento de la ingesta de fibra tiende a disminuir el consumo de calorías. Pero, ¡espera! Hay más.
Las manzanas contienen algo llamado pectina, que, según un estudio del Journal of the American College of Nutrition, reduce la necesidad de comer hasta cuatro horas. La pectina, la misma cosa que hace que la jalea se espese, se expande en el tracto digestivo y puede aumentar la sensación de saciedad. Esta sensación de saciedad envía una señal al cerebro para que dejes de comer, y ¿no necesitamos todos escuchar ese mensaje de vez en cuando?
Muchos de los que han aceptado el reto de las tres manzanas al día dicen que, si tienen cuidado de masticar una manzana 30 minutos antes de la hora de la comida, las porciones grandes están fuera de discusión. Y cuando la sensación de saciedad comienza a desaparecer (unas cuatro horas), es hora de comer otra manzana.
La experta en nutrición y lectora de «Everyday Cheapskate» y dietista registrada Robyn Flanders dice que las manzanas son mucho más baratas que las píldoras para adelgazar, y son 100 % seguras. Además, hacer que las manzanas formen parte de su dieta habitual puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de cáncer de pulmón, diabetes, asma, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas. Imagina todo eso por solo unas 95 calorías por manzana. Pero, solo porque te hayas comido una antes de la cena no significa que no puedas disfrutar de otra de postre.
Pure de manzanas con canela
Si tienes sobreabundancia de manzanas este otoño, haz puré de manzanas con canela. Haz mucho, porque se congela bien. Pongan las manzanas cortadas, peladas y sin corazón en una cacerola. Agrega canela molida al gusto, comenzando con 1/2 cucharadita para 3 o 4 manzanas y agrega solo una pizca más o dos. Tapa y cocina a fuego de medio a bajo, hasta que las manzanas estén muy suaves. Haz el puré con un triturador de papas, agregando azúcar si es necesario. Sirva caliente o frío.
¿Desea más información? Vaya a EverydayCheapskate.com para ver los enlaces y recursos de los productos y servicios recomendados en esta columna. Mary invita a preguntas, comentarios y consejos en EverydayCheapskate.com, «Ask Mary». Esta columna responderá a preguntas de interés general, pero las cartas no pueden ser respondidas individualmente. Mary Hunt es la fundadora de EverydayCheapskate.com, un blog de estilo de vida, y la autora del libro «Debt-Proof Living». Copyright 2020 Creators.com
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