No hay una forma sencilla de decirlo: Tus necesidades nutricionales cambian con la edad. El cambio tiene varias causas. Puede que no tengas el mismo apetito, que la comida no sepa tan bien, que tengas problemas para masticar o que te dé un ataque de indigestión. E incluso si sigues comiendo como siempre lo has hecho, hay una alta probabilidad de que no estés absorbiendo los nutrientes casi al mismo ritmo que antes.
Las deficiencias nutricionales pueden ocurrir a cualquier edad, pero son mucho más propensos los adultos de 65 años y más. Este es precisamente el grupo de edad que es afectado por una lista creciente de condiciones de salud crónicas.
Incluso si usted está consumiendo calorías ricas en nutrientes con cada alimento que consume, podría estarse quedando corto de nutrientes. El aumento de la necesidad y la mala absorción pueden jugarle una mala pasada. Estos son los nutrientes a los que debe prestar mayor atención si tiene 65 años o más.
La vitamina B12: Los índices de absorción de la B12 disminuyen sustancialmente con la edad, y juega un papel importante en una variedad de procesos corporales. La necesita para crear células sanguíneas, ADN y para mantener una función nerviosa saludable. Es difícil porque, aunque pienses que estás recibiendo suficiente, hay una probabilidad aceptable de que no lo estés haciendo. Tratar de comer una fuente de proteína animal con cada comida puede ayudar a protegerse contra las deficiencias, siendo las fuentes ideales el pescado, las aves, la carne, los huevos, la leche y los productos lácteos como el yogur.
Folato o Ácido Fólico: También conocido como vitamina B9, una deficiencia de ácido fólico puede llevar a la anemia en los adultos mayores. El ácido fólico contribuye a la producción de glóbulos rojos, lo que limitaría la cantidad de oxígeno que circula por el cuerpo. Sin él, sus órganos y células no pueden funcionar correctamente. Usted puede obtener más folato consumiendo una variedad de frutas y verduras, así como cereales fortificados.
El calcio: El calcio es otro nutriente que adquiere mayor importancia con la edad. Si usted no consume suficiente, lo cual la mayoría de las personas mayores de 65 años no lo hacen, se filtra de sus huesos para satisfacer las necesidades del cuerpo. El resultado es huesos más débiles y quebradizos que tienen un alto riesgo de fracturas. Además del calcio, se requiere una cantidad adecuada de vitamina D, potasio y magnesio, ya que todos ellos trabajan juntos para asegurar que el calcio pueda ser absorbido y sea efectivo. Coma una variedad de alimentos lácteos, mariscos, frutas, verduras y nueces para ayudar a aumentar la ingesta de estos nutrientes.
Comer una dieta rica en nutrientes puede ayudar a asegurar que usted obtenga los nutrientes que necesita. Afortunadamente, muchos de estos alimentos son bastante fáciles de digerir y es poco probable que afecten a su apetito. En algunos casos, vale la pena hablar con su médico sobre la suplementación.
Devon Andre tiene una licenciatura en ciencias forenses de la Universidad de Windsor en Canadá y un doctorado en derecho de la Universidad de Pittsburgh. Este artículo fue publicado por primera vez en Bel Marra Health.
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