El agua de limón tiene muchos beneficios para la salud y es una forma refrescante de empezar la mañana o relajarse en una tarde calurosa.
RESUMEN DE LA HISTORIA
─Los limones están repletos de vitaminas, antioxidantes y flavonoides que tienen diversos beneficios medicinales, como propiedades antivirales y antiinflamatorias. El valor nutricional de los limones se asocia a varios beneficios para la salud.
─Los limones son ricos en vitamina C, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los flavonoides presentes en los limones también reducen la inflamación, la dislipidemia, la disfunción endotelial y la aterosclerosis. La mezcla de ajo y zumo de limón ha demostrado mejorar los niveles de lípidos y la presión arterial, todos ellos factores de riesgo de cardiopatías.
─Los antioxidantes de los limones pueden ayudar a proteger la salud del hígado: varios estudios han demostrado que la aplicación tópica de vitamina C puede ralentizar los primeros signos de envejecimiento cutáneo, prevenir el fotoenvejecimiento y ayudar a tratar la hiperpigmentación, la hidratación y la elasticidad de la piel al favorecer la síntesis de colágeno.
─Los limones limpian y desodorizan el hogar de forma natural y pueden utilizarse como repelente de insectos y herbicida. Aunque en general se tolera bien, algunas personas son alérgicas al limón o desarrollan dermatitis de contacto con la exposición repetida al mismo. Beber agua con limón a través de una pajita puede reducir la erosión del esmalte. Beber demasiado puede provocar ardor de estómago y náuseas.
Los cítricos se encuentran entre los cultivos más cultivados del mundo. Un estudio de 2018(1) trató de comprender mejor el origen de los cítricos examinando el ADN. Los investigadores creen que una explicación plausible es que los cítricos modernos probablemente descienden de especies naturales que se encuentran en un triángulo formado por el norte de Myanmar, el noroeste de Yunnan y el noreste de la India.
Los limones llegaron a Estados Unidos de la mano del explorador de alimentos David Fairchild, contratado por el gobierno estadounidense para explorar el mundo en busca de nuevos cultivos(2). En la actualidad, los principales productores de limones son Arizona, Florida y California(3) Los árboles pueden crecer hasta 6 metros de altura, vivir más de 150 años y producir hasta 600 libras de fruta al año(4). Existen tres tipos comunes de limones: Eureka, Lisbon y Bearss.
Un limón medio contiene 3 cucharadas de zumo, ocho semillas y entre un 5 y un 8 por ciento de ácido cítrico. Los limones solían ser tan raros que los reyes se los regalaban entre sí, mientras que los menores de la fiebre del oro de California pagaban grandes cantidades por un solo limón. Estos brillantes cítricos tienen un alto contenido en vitamina C y antioxidantes conocidos como flavonoides, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden combatir enfermedades degenerativas y cerebrales(5).
Los limones tienen un gran poder nutritivo
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU(6) , una onza líquida de zumo de limón crudo contiene 11,8 mg de vitamina C, 1,83 mg de magnesio, 2,44 mg de fósforo, 31,4 mg de potasio y 6,1 microgramos de folato en 6,71 calorías. Los limones son versátiles y están repletos de beneficios para la salud. Se pueden utilizar de muchas maneras en casa y en el régimen de belleza.
Hay muchas formas de utilizar la cáscara de limón crudo en la cocina. Aunque los beneficios nutricionales no están tan concentrados(7), la cáscara contiene flavonoides activos. En un estudio(8) de cáscaras de cítricos, el contenido total de flavonoides encontrado en los limones fue el más alto de todos los cítricos analizados.
Beneficios para la salud cardiovascular asociados a los limones
El valor nutricional de los limones se asocia a varios beneficios para la salud. Las investigaciones han relacionado el consumo de frutas y verduras ricas en vitamina C con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares e ictus(9). Sin embargo, no solo la vitamina C es buena para el corazón(10).
Por ejemplo, los flavonoides que se encuentran en los limones tienen actividades biológicas que han demostrado ser tratamientos terapéuticos eficaces para las enfermedades cardiovasculares, con una reducción de la inflamación, la dislipidemia, la disfunción endotelial y la aterosclerosis, según un estudio(11) publicado en Oxidative Medicine and Cellular Longevity.
Otro estudio(12) concluyó que una mezcla de ajo y zumo de limón en personas de 30 a 60 años con hiperlipidemia moderada mejoraba los niveles de lípidos, fibrinógeno y presión arterial, todos ellos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Aunque los limones tienen fama de ayudar a perder peso, un estudio realizado en 2015 en mujeres coreanas con sobrepeso concluyó que la reducción de la grasa corporal y de la resistencia a la insulina de una dieta desintoxicante a base de limón se conseguía simplemente mediante la restricción calórica(13).
Y, cuando una dieta de café con limón para bajar de peso apareció en 2022, la Clínica Cleveland lo desacreditó, también: «No hay nada en el jugo de limón que vaya a quemar grasa o una conexión química para que eso suceda. Siento decirlo, pero no es tan fácil», afirmó Beth Czerwony, dietista titulada de la clínica(14).
Más beneficios para la salud asociados a los limones
Como era de esperar, el contenido de vitamina C de los limones ayuda a mantener sano el sistema inmunitario. La vitamina C apoya una variedad de funciones celulares, incluyendo la actividad antioxidante y antimicrobiana y la mejora de la fagocitosis(15). Una revisión Cochrane(16) en 2013 encontró que la vitamina C podría ser útil para ayudar a reducir la duración y la gravedad del resfriado común.
Otro estudio de 2013(17) descubrió que las exacerbaciones del asma inducidas por el resfriado común podrían aliviarse con vitamina C. Es posible que haya probado a beber miel caliente y limón para ayudar a reducir la acumulación de mucosidad y aliviar la tos. Hacer gárgaras con agua de limón también puede ayudar a aliviar el dolor de garganta, ya que los flavonoides tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Cuando los niveles de ciertos minerales aumentan en la orina, puede desencadenarse la formación de piezas parecidas a guijarros llamadas cálculos renales. Éstos pueden variar en tamaño y forma y dependen del mineral implicado en su formación. Según la Fundación Nacional del Riñón,(18) 1 de cada 10 personas desarrollará un cálculo renal a lo largo de su vida. Los limones tienen citrato, que se sabe que ayuda a descomponer ciertos cálculos y a prevenir la formación de cálculos de calcio y cistina.
Las propiedades antioxidantes de los limones también pueden ayudar a proteger la salud del hígado. Un estudio realizado en animales en 2017(19) ha sugerido que el zumo de limón podría proteger el hígado de las lesiones inducidas por el alcohol, lo que podría estar relacionado con las propiedades antioxidantes. Después del consumo crónico excesivo de alcohol, los datos mostraron que el jugo de limón inhibió los aumentos de ALT [alanina transaminasa], AST [aspartato aminotransferasa] y los niveles de peroxidación lipídica, todos ellos indicios de daño hepático.
Los limones también ayudan a proteger y mejorar la piel. Por ejemplo, el ácido cítrico puede reducir los niveles de sebo y ayudar a reducir el acné(20). La vitamina C también ayuda a proteger contra el fotoenvejecimiento y puede reducir los signos visibles del envejecimiento mediante el impulso de la producción de colágeno.
Según Harvard Health(21), la vitamina C tópica puede ayudar a ralentizar los primeros signos de envejecimiento de la piel y prevenir el daño solar, también conocido como fotoenvejecimiento. Además de la prevención, los estudios han demostrado que el ácido ascórbico, también conocido como vitamina C(22), ayuda a tratar la pigmentación, la hidratación de la piel y la elasticidad(23) que son algunos de los mecanismos subyacentes implicados en las arrugas.
Un estudio de 2023(24) demostró que la vitamina C ayuda a tratar la piel arrugada, «pero puede ser necesario el uso a largo plazo para lograr cambios notables.» Otros beneficios de la administración cutánea incluyen la promoción de la síntesis de colágeno, el aclaramiento de la hiperpigmentación y la mejora de la inflamación(25).
Aunque actualmente hay pocos datos que sugieran que la vitamina C aplicada tópicamente puede ayudar a reducir la aparición de estrías, existen pruebas anecdóticas. La vitamina C ayuda a estimular la producción de colágeno, lo que a su vez mejora la elasticidad y la estructura de la piel. Parece que la vitamina C es más eficaz para prevenir las estrías y reducir su aparición en las primeras fases(26).
Se puede preparar un suero casero natural de vitamina C con el zumo de un limón y 50 mililitros de aloe vera. El suero debe conservarse en un recipiente hermético oscuro y prepararse con frecuencia, ya que se oxida rápidamente.
¿De qué otras formas se pueden utilizar los limones?
Si busca más formas de utilizar los limones en casa, Insider27 recopiló 66 maneras, incluidas las que ayudan a desodorizar y limpiar. Estas son solo algunas que le pueden resultar útiles.
Limpieza
Triturador de basura─Congele rodajas de limón y vinagre en cubiteras. Coloque algunos cubitos congelados en el triturador para limpiar y refrescar.
Frigorífico─Empape una esponja en zumo de limón y déjela reposar en el frigorífico durante unas horas. Funciona mejor que el bicarbonato para eliminar olores.
Ambientador─Caliente una olla con agua y añada cáscaras de limón, clavo y canela en rama.
Humidificador─Añada zumo de limón Añada zumo de limón al agua del humidificador y déjelo funcionar para desodorizar.
Chimenea─Las cáscaras de cítricos secas pueden servir de leña en la chimenea, añadiendo un olor maravilloso y actuando como iniciador de la llama. Simplemente deje reposar las cáscaras durante unos días antes de usarlas.
Abrillantador de muebles─Combine aceite de limón, zumo de limón y aceite de oliva o de jojoba para hacer un abrillantador de muebles casero. Simplemente pula con un paño.
Manchas de humedad─ Frote un limón cortado en los grifos y la ducha. Eliminará las manchas de humedad y dejará los accesorios brillantes.
Tablas de cortar─ Espolvoree sal gruesa sobre la tabla de cortar y frótela con un limón cortado para refrescarla y eliminar la grasa. Este truco también sirve para las ensaladeras de madera y los rodillos de cocina.
Cafetera─Ejecute un ciclo con agua corriente y, a continuación, añada una mezcla de zumo de limón y agua al depósito de agua. Déjelo reposar y ejecute el ciclo. Repita este proceso una vez más, luego ejecute otro ciclo con agua sola (querrá lavar la cafetera y el filtro después para eliminar cualquier sabor a limón).
Potenciador del jabón de fregar─ Una cucharadita de zumo de limón añadida al jabón de fregar ayuda a eliminar la grasa y aumenta su eficacia.
Inodoro─Añadir media taza de zumo de limón al inodoro y dejarlo reposar antes de fregar ayudará a eliminar las manchas. Añada media taza de bórax para las manchas más difíciles.
Desagües─Para desatascar un desagüe, vierta una olla de agua hirviendo por el desagüe seguida de media caja de bicarbonato sódico y 8─12 onzas de zumo de limón. El zumo de limón y el bicarbonato reaccionarán creando una espuma. A continuación, vierta otra olla de agua hirviendo para eliminar el atasco.
Limpiador multiusos─Combine agua, bicarbonato de sodio, vinagre, limón y aceite esencial de limón para obtener un estupendo limpiador para la cocina o el baño.
Suelos de madera─Mezcle limón y vinagre para crear un limpiador de suelos no tóxico y antisuciedad.
Lavandería
Blanqueador─Añada zumo de limón al agua caliente y empape la ropa blanca, después aclárela y lávela como de costumbre. También puede añadir media taza de zumo de limón al ciclo de lavado en lugar de lejía.
Tratamiento de manchas─Vierta zumo de limón sobre las manchas de tela seguido de sal. Frote la mancha y aclare. Esto funciona bien para las manchas de las axilas.
Manchas de grasa─Mezcle zumo de limón con vinagre y aplíquelo sobre la mancha. Deje actuar y aclare.
Otras opciones
Abrillantador de zapatos de cuero─Combine una parte de zumo de limón con dos partes de aceite de oliva y aplíquelo a los zapatos de cuero. Déjalo actuar de 10 a 15 minutos y luego pule los zapatos con un paño.
Repelente de insectos─Limpiar el suelo con zumo de limón y agua repele cucarachas y pulgas. Rocía zumo de limón concentrado en las zonas donde se cuelan las hormigas. También puede colocar cáscaras de limón cerca de las entradas para repeler insectos.
Manchas de bayas en las manos─Frote una pasta de harina de maíz y zumo de limón en las manos, déjela reposar y luego enjuáguela para eliminar las manchas de bayas.
Elimine las malas hierbas─Rocíe las malas hierbas con zumo de limón para obtener un herbicida no tóxico que mate cualquier cosa con la que entre en contacto.
Brochas endurecidas─Hierva zumo de limón con un chorrito de agua y añada las brochas endurecidas. Déjelas reposar 15 minutos y lávelas con agua y jabón. Las cerdas se ablandarán cuando se sequen.
Tenga cuidado con estos posibles efectos secundarios
Aunque los limones son generalmente bien tolerados, algunas personas tienen alergia a los cítricos28 y su uso repetido puede provocar sensibilidad alérgica de contacto.29 También se sabe desde hace tiempo que el zumo de limón puede erosionar el esmalte de los dientes,30 con un mayor potencial de erosión del esmalte que el zumo de pomelo y el zumo de naranja.31 Algunos dentistas sugieren formas de ayudar a aliviar la tensión en el esmalte, incluyendo:32
─Diluya el zumo de limón en un vaso de agua más grande y utilice una pajita para enviar el líquido a la parte posterior de la boca, lejos de los dientes. Considere la posibilidad de comprar pajitas de acero inoxidable para reducir el plástico.
─Inmediatamente después de beber o comer cítricos, enjuágate la boca con agua del grifo para eliminar el líquido ácido y normalizar el pH de la saliva. Espere al menos una hora antes de cepillarse los dientes. Los alimentos ácidos reblandecen el esmalte y cepillarse inmediatamente después puede causar daños.
Beber demasiado zumo de limón puede provocar malestar estomacal, ardor de estómago y náuseas. Los cítricos son también uno de los alimentos desencadenantes identificados que aumentan el riesgo de padecer migrañas33. Un estudio de 200734 reveló que el 69,7 por ciento de las rodajas de limón analizadas en restaurantes producían un total de 25 especies microbianas diferentes.
Publicado originalmente el 07 de agosto de 2023, en Mercola.com
Referencias:
2 National Geographic, 24 de febrero de 2018
3 Departamento de Instrucción Pública de Wisconsin, Limón
4 The Fact Site, 17 de marzo de 2021
5 Revista de Química Agrícola y Alimentaria, 2008;56(15)
6 Departamento de Agricultura de EE.UU., Zumo de limón, crudo
7 Departamento de Agricultura de EE.UU.,Zumo de limón, crudo
8 Fronteras y nutrición, 2022; 9(888745) Resumen
9 Accidente cerebrovascular, 2000;31(10)
10, 11 Medicina oxidativa y longevidad celular, 2019;2019(548138)
12 Revista internacional de medicina preventiva, 2016; 7(95)
13 Investigación en nutrición, 2015; 35(5) Resumen
14 Clínica Cleveland, 21 de enero de 2022
15 Nutrientes, 2017; 9 (11) resumen
16 Revisión sistemática de la base de datos Cochrane, 2013; 2013 (1)
17 Alergia, asma e inmunología clínica, 2013; 9 (46)
18 Fundación Nacional del Riñón, 6 maneras fáciles de prevenir los cálculos renales
19 Investigación Biomédica Internacional, 2017; 2017(7563571)
20 Revista india de dermatología en línea, 2013; 4 (2)
21 Harvard Health Publishing, 10 de noviembre de 2021
22 Monte Sinaí,Vitamina C Ácido ascórbico
23 Terapia Dermatológica, 2021;35(2)
24 Revista de Dermatología Cosmética, 2023; 22(7)
25 Cirugía dermatológica, 2005; 31(7)
26 One How To, 16 de enero de 2017
27 Insider, 24 de abril de 2015
29 Revista de la Academia Americana de Dermatología, 1989; 21(2)
30 Investigación sobre la caries, 1996; 30(5)
31 Odontología General, 2008; 56 (2)
32 Odontología luminosa, Cómo disfrutar del limón sin dañar el esmalte
33 Revista iraní de investigación en enfermería y obstetricia Investigación, 2012; 17(2)
34 Revista de Salud Ambiental, 2007; 70 (5)
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