¿Quiere algo sabroso para el desayuno o la cena? Con esta preparación de molletes estilo casero podrá saciar su antojo.
Los molletes se preparan en México, España y varios países de América Latina desde hace varios siglos con panes de trigo abiertos a lo largo a cuyas mitades se le añaden diversos ingredientes, dependiendo de la región. Pueden ser dulces o salados y pueden llevar mantequilla, azúcar, miel, mermelada o aceite de oliva, cebolla, ajo, especies diversas, carne deshebrada o guisos de su preferencia.
Aquí le presentamos unos molletes de la cocina mexicana preparados con frijoles molidos fritos con cebolla y se sirven acompañados de jamón, queso y salsa pico de gallo que deleitarán su paladar.
Ingredientes
– Frijoles en su caldo preparados en casa
– 2 jitomates
– 1 cebolla
– 1 chile serranito verde
– Sal al gusto
– Pan de harina: tortas o bolillos
– Jamón de pierna o pavo (a su gusto)
Preparación
1. En una sartén a fuego medio freír la cebolla y agregar los frijoles previamente cocinados, machacando los granos para convertirlos en pasta.
2. Preparar la salsa “Pico de gallo” picando la cebolla, el jitomate y el chile serranito. Servir en una salsera, agregar sal y revolver.
3. Cortar los panes a la mitad y untar la pasta de frijol frito, agregar 1 rebanada de jamón, queso para gratinar. Colocar en una charola y hornear a 120 grados centígrados durante 10 minutos.
4. Sacar del horno y servir agregando salsa.
¡Los molletes están listos!
Puede seguir las instrucciones de esta receta dando clic en este video.
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