La entrenadora en nutrición Yulia Tarbath, nacida en el Reino Unido y residente de Bali, intentó subsistir con una dieta poco ortodoxa que consistía enteramente de plátanos como una dieta de desintoxicación de 12 días a la cual le atribuye la transformación de su cuerpo y su mente.
Mientras escribía y grababa sobre la dieta de la «Isla de Plátanos», que consiste en comer solo plátanos durante un período determinado, Tarbath afirmó que su digestión, sus niveles de energía y la suavidad de su piel mejoraron drásticamente.
Además de estos cambios físicos, Tarbath afirmó en un vídeo de YouTube que los resultados se debieron a la desintoxicación que su cuerpo experimentó: «una tremenda claridad y concentración mental», lo que le permitió realizar todas sus tareas diarias.
Además, Tarbath dijo que continuó con su rutina normal de ejercicios, incluyendo largas carreras y viajes en bicicleta. «De hecho, logré mi mejor rendimiento personal», compartió.
Desde que la dieta de la Isla de Plátanos se volvió viral en 2015, Tarbath y su esposo, Paul, que también participó en el desafío continúan promoviendo las dietas crudas, basadas en vegetales y en las desintoxicaciones como una solución a los muchos impactos negativos que los alimentos modernos y procesados tienen en el sistema.
La idea que subyace a la dieta de una sola fruta es la asombrosa densidad nutricional de los plátanos, que son económicos, y que están disponibles durante todo el año y en todos los países. En su sitio web Rawsomehealthy, Tarbath escribe que además de ser «estupendo para la pérdida natural de peso, los plátanos son ricos en vitaminas B y magnesio y contienen cero colesterol». Añade: «Cuando están maduros, también están llenos de azúcares simples y son una gran manera de dar a tu cuerpo un impulso de energía».
Según Tarbath, la limpieza del plátano funciona primero mejorando la digestión debido a su alto contenido en fibra, lo que ayuda a regular la velocidad de la digestión y permite una evacuación intestinal regular. Cita un estudio de la revista Aaenerobe, que analizó los efectos de una dieta rica en plátanos en la salud intestinal de las mujeres. Los autores descubrieron que «el análisis de los registros de los síntomas gastrointestinales reveló niveles de hinchazón significativamente más bajos en el grupo de los plátanos, en comparación con los controlados».
Aunque Tarbath recomienda añadir algunos ingredientes suplementarios, como verduras o jugo de coco, para las personas a dieta que deseen tener un aporte nutricional adicional, insiste en que la gran mayoría de la nutrición debe provenir de «la fruta más popular del mundo», según National Geographic.
Tarbath prescribe el uso de la dieta de desintoxicación «Isla de Plátanos» solo una o dos veces al año para purgar cualquier toxina que se haya acumulado con el tiempo. Sin embargo, esta no es la única dieta que prescribe. En términos de una dieta diaria, Tarbath descubrió hace casi 10 años el poder de los alimentos a base de vegetales en un momento en que «tenía kilos extras, fatiga suprarrenal paralizante, problemas hormonales y de fertilidad, cándida y problemas digestivos», como explica en una publicación de Facebook.
Según Tarbath, después de ocho «años crudos, en su mayoría con vegetales», se ve y se siente completamente diferente. Incluso mantuvo su dieta a base de vegetales durante su embarazo, afirmando en una entrevista con The Daily Mail que le permitió volver a su peso original de 112 libras (aprox. 51 kg) solo dos semanas después de dar a luz.
Tarbath explicó, «A medida que el embarazo se desarrolló, continué haciendo ejercicio dos veces al día y comiendo una dieta vegetariana. Incluso los cinco meses de embarazo no se podían notar». Un estudio realizado en 2019 de la revista Nutrients apoya las afirmaciones de Tarbath señalando que «pruebas actualizadas destacan que las dietas vegetarianas y veganas bien equilibradas deben considerarse seguras para la salud de la madre y para el hijo durante el embarazo y la lactancia».
Hoy en día, Tarbath sigue comiendo muchos plátanos como parte de su dieta cruda a base de vegetales y promoviendo los increíbles beneficios que ha obtenido gracias a ellos y a todas las demás frutas y verduras que consume.
De vez en cuando, regresa a la dieta «Isla de Plátanos» para reajustar su sistema y lo recomienda para cualquier otra persona que necesite desintoxicarse.
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