Una madre australiana dijo que su hija, Grace, que nació en 2015, nunca comió carbohidratos procesados y sigue la dieta Paleo. Pero un experto dijo que no es una dieta recomendada para bebés.
La niña, que tenía 13 meses cuando su madre, Shan Cooper, concedió una entrevista al Daily Mail, come carne, pescado, huevos, frutas y verduras. La dieta prohíbe los granos y los productos lácteos y solo permite alimentos que un «cavernícola pueda obtener», señaló el Mail.
Cooper dijo que su hija solo ha estado enferma una vez y que «le encanta», refiriéndose a la dieta.
En 2018, escribió una entrada de blog contando que su hija, Grace, todavía está en la dieta.
De acuerdo con el informe del Mail: «Desayuno: Huevos (fritos en aceite de coco, revueltos o incluso escalfados) y verduras de la noche anterior, incluyendo batatas asadas, zanahorias, papas y brócoli al vapor».
«Almuerzo: Pollo rostizado orgánico, así como asado, incluyendo los mencionados anteriormente, y verduras al vapor como el brócoli si se le antoja (todas las sobras de la noche anterior)», dice.
A modo de tentempié, su madre dijo que la niña come cualquier fruta, incluyendo plátanos y fresas.
«Cena: Espaguetis a la boloñesa con carne de res orgánica, usando fideos de calabacín en lugar de fideos tallarines con salsas de tomate orgánicas,» dice el sitio web.
Cooper afirmó que su hija «pasa mucho tiempo con otros niños que están enfermos todo el tiempo – que tienen mocos, tos, resfriados – pero ella simplemente no se da cuenta».
«Ciertamente no es porque la estoy protegiendo de todo eso», continuó. «Creo que una dieta densa en nutrientes le está dando un sistema inmunológico fuerte».
La madre declaró que había luchado durante mucho tiempo con varias alergias a los alimentos, incluyendo los lácteos, el gluten y los alimentos procesados.
«Me cansé de no sentirme bien», destacó Cooper. «Eso se había convertido en mi normalidad y (decidí) que ya no iba a ser normal».
¿No se recomienda?
Una dietista, la Dra. Rosemary Stanton, dijo que no recomienda esa dieta que la hija de Cooper está siguiendo.
«En realidad, no suele ser una buena idea poner a un niño en una dieta tan restringida, sobre todo cuando no hay motivos válidos para ello», dijo, y añadió que «privar a su hijo de cereales y legumbres hará que sea mucho más difícil lograr una dieta equilibrada».
La dieta Paleo, por su parte, «incluye típicamente carnes magras, pescado, frutas, verduras, nueces y semillas, alimentos que en el pasado se podían obtener mediante la caza y la recolección. Una dieta paleo limita los alimentos que se volvieron comunes cuando la agricultura surgió hace unos 10.000 años. Estos alimentos incluyen productos lácteos, legumbres y granos», según la Clínica Mayo.
La Clínica señala que existe la preocupación de que la falta de productos lácteos, legumbres y granos pueda representar un problema para algunas personas.
«La principal diferencia entre la dieta paleo y otras dietas saludables es la ausencia de granos enteros y legumbres, que se consideran buenas fuentes de fibra, vitaminas y otros nutrientes. También están ausentes de la dieta los productos lácteos, que son buenas fuentes de proteínas y calcio», dice el sitio web. «Estos alimentos no solo se consideran saludables, sino que en general son más asequibles y accesibles que los alimentos como la caza silvestre, los animales alimentados con pasto y las nueces. Para algunas personas, una dieta paleo puede ser demasiado cara».
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