CIBUS Fresh, con sede en Indiana, está retirando del mercado varios productos de sándwich debido a que existen preocupaciones de que los artículos alberguen patógenos que representan un riesgo para la salud de los consumidores.
La empresa está retirando del mercado «productos que contienen ‘Glenview Farms Spreadable Brie, 2/3 lb’ debido a la notificación de un proveedor sobre una posible Listeria monocytogenes», según un anuncio publicado el 8 de noviembre por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Los artículos se distribuyeron bajo las marcas CIBUS Fresh, Jack & Olive y Sprig and Sprout, y se vendieron en Kentucky, Illinois, Indiana, Missouri, Ohio y Tennessee. La empresa dijo que ha informado a la FDA sobre los retiros de productos y está tratando de asegurarse de que los artículos afectados ya no estén en distribución.
Los tres productos retirados del mercado por CIBUS son CF/Autumn Turkey Sandwich 9.65oz (con código de artículo 79616, código UPC 00810028251915 y fechas de vencimiento del 2 al 9 de noviembre); J&O Autumn Turkey Sandwich 9.65oz (con código de artículo 79615, código UPC 00810028251915 y fechas de vencimiento del 2 al 9 de noviembre) y S&S Autumn Turkey Sandwich 9.65oz (con código de artículo 84408, código UPC 00810028251915 y fechas de vencimiento del 3 al 9 de noviembre).
«El uso o consumo de productos contaminados con Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves y a veces fatales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunes debilitados», señala el anuncio.
“Aunque las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede causar abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas”.
CIBUS recomendó a los clientes que ya habían comprado los productos retirados que evitaran consumirlos y que, en su lugar, los desecharan o los devolvieran para obtener un reembolso completo.
La empresa afirmó que ningún otro producto de CIBUS Fresh se vio afectado por el retiro y ha detenido la producción y distribución de todos los productos que contienen los ingredientes afectados.
El retiro de Glenview fue emitido el 4 de noviembre por Savencia Cheese USA, que dijo en ese momento que no había informes confirmados de efectos adversos para la salud.
El retiro ocurrió después de varios retiros de productos relacionados con la listeria durante las últimas semanas.
El 9 de octubre, BrucePac, con sede en Oklahoma, retiró casi 10 millones de libras de carne y aves de corral listas para consumir alegando una posible contaminación. Posteriormente, el retiro se amplió a alrededor de 11.7 millones de libras. Más de 200 escuelas habían recibido alimentos que contenían los productos retirados.
El 18 de octubre, TreeHouse Foods, con sede en Illinois, retiró varias marcas de productos de waffles congelados debido a temores de listeria.
Protección contra alimentos infectados
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, la listeria infecta a unos 1600 estadounidenses cada año y 260 personas mueren a causa de esta infección. La bacteria puede contaminar muchos tipos de alimentos y las personas que consumen estos alimentos se infectan con el patógeno.
Según la FDA, los alimentos que se contaminan con listeria incluyen carnes crudas, carnes procesadas listas para comer como salchichas o fiambres, mariscos ahumados o crudos listos para comer, melones, leche no pasteurizada, quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, ensaladas almacenadas y verduras crudas.
“La pasteurización, la cocción y la mayoría de los agentes desinfectantes matan a L. monocytogenes”, señala la FDA. “Sin embargo, en algunos alimentos listos para comer, como los hot dogs y los embutidos, la contaminación puede ocurrir después de que el alimento se cocina en la fábrica pero antes de que se empaque. Estos productos se pueden consumir sin problemas si se recalientan hasta que estén humeantes”.
Para prevenir la infección por listeria en el hogar, la FDA recomienda lavar las paredes interiores y los estantes de los refrigeradores, así como las tablas de cortar, los utensilios y los muebles que hayan estado en contacto con alimentos contaminados.
Estos artículos deben luego desinfectarse con una solución de una cucharada de blanqueador con cloro en un galón de agua caliente y secarse con un paño limpio, indicó.
La FDA solicitó que las manos se laven con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos.
«Las personas con mascotas deben tener especial cuidado para evitar la contaminación cruzada al preparar la comida de sus mascotas», advirtió la agencia.
«Asegúrese de recoger y lavar bien los platos de comida tan pronto como las mascotas terminen de comer, y evite que los niños, los ancianos y cualquier otra persona con sistemas inmunológicos débiles manipulen o estén expuestos a los alimentos o a las mascotas que hayan comido alimentos posiblemente contaminados».
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