¿Está buscando un platillo fresco y sencillo de hacer para esta temporada de calor? Le invitamos a cocinar este salpicón de res con poco tiempo y presupuesto.
El salpicón es un platillo de origen español, tan antiguo que incluso se lo menciona en el clásico literario «Don Quijote de la Mancha» del siglo XVII. Compuesto de varios ingredientes y generalmente servido en frío, se puede preparar de distintas maneras, puede ser de carne, pescado e incluso de frutas. Además se considera un platillo completo por aportar proteínas de alto valor, hierro, calcio y vitaminas y minerales que suman las verduras.
¿Está listo para preparar esta receta?
Ingredientes:
– Falda de res para deshebrar
– 1/2 pieza de cebolla
– Sal la suficiente
– 2 dientes de ajo
– Jugo de 2 limones
– 3 jitomates picados en cubos
– Un pequeño manojo de cilantro picado finamente
– 1 chile serrano picado en pequeños cubos
– 1/2 pieza de cebolla picada finamente
– 1/2 lechuga picada en pequeños trozos
Preparación:
1. Se pone a cocer la falda de res con los ajos, suficiente sal y media cebolla. Cuando esté cocida la deshebramos.
2. En un tazón grande ponemos la carne ya deshebrada y agregamos el jitomate, la cebolla, el chile, el jugo de limón, la lechuga y sal la requerida. Mezclamos bien.
3. Servimos y acompañamos con tiras de aguacate.
Se puede comer en tostadas, galletas saladas o con una ensalada. Y ahora…
¡A disfrutar!
Puede ver el video de la receta dando clic aquí:
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