Las tostadas de papa son una opción rica y creativa para disfrutar de este versátil tubérculo.
Combinadas con sus ingredientes favoritos, como queso rallado, crema y una salsa mexicana de molcajete. Estas tostadas de papa se pueden servir como un aperitivo sabroso o como un plato principal acompañado de una fresca agua de jamaica.
¡Deje volar su creatividad al prepararlas y disfrute de estas deliciosas tostadas!
Ingredientes
– 3 zanahorias cocidas
– 2 papas cocidas
– Lechuga picada
– Queso fresco
– Crema ácida
– Tostadas
Para salsa:
– 4 jitomates cocidos
– 3 chiles serranos cocidos
– Cebolla (al gusto)
– Ajo (al gusto)
– Sal (al gusto)
– Cilantro (al gusto)
Para acompañar:
– 1/2 litro de agua
– 1 taza de concentrado de jamaica natural (previamente hervido con 100 g de flor de jamaica)
– Azúcar al gusto
Preparación:
1. Picar las papas y las zanahorias en cubos medianos, condimentar con sal. Mezclar y reservar.
2. Para la salsa, en un molcajete poner los jitomates, cebolla, chiles serranos, cilantro y ajo. Molcajetear a su gusto. (También se puede hacer en la licuadora)
3. Para preparar el agua de jamaica, se agrega el agua, el concentrado de flor de jamaica y el azúcar en un jarra. Revolver bien.
Para servir:
1. En cada tostada embarrar una delgada capa de frijoles fritos.
2. Después colocar la mezcla de papas.
3. Agregar la lechuga, el queso y la crema. Y por último la salsa.
4. Servir el agua de jamaica.
¡Y a probar esta delicia!
Puede ver el video de la receta dando clic aquí:
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