Por el Chef Nick Wisman
Este sencillo batido o smoothie de proteína de bayas contiene bayas congeladas mixtas y múltiples fuentes de proteínas para un desayuno nutritivo y saciante que le permitirá pasar el día.
Las bayas, especialmente los arándanos, están llenas de vitaminas y antioxidantes llamados flavonoides que combaten la inflamación. Además, los investigadores dirigidos por el doctor Robert Krikorian, de la Universidad de California, descubrieron que agregar arándanos a la dieta diaria de ciertas poblaciones de mediana edad puede reducir las posibilidades de desarrollar demencia en la vejez.
Receta
Para 10 personas/porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
2 plátanos congelados grandes
3 tazas de bayas mixtas congeladas
1/3 de taza de yogur griego
1/4 taza de mantequilla de nueces de la india (u otros frutos secos)
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de corazones de cáñamo, opcional
1/4 taza de cubitos de hielo
1 taza de agua de coco
Instrucciones
1. Si utiliza fruta fresca, forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los plátanos y las bayas. Congele hasta que estén sólidos (al menos 2 horas).
2. Mezcle todos los ingredientes y bátanlos a una velocidad alta.
3. Sirva y disfrute de inmediato.
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