Le invitamos a que sorprenda a sus comensales preparando este sufflé de mole. Con una sencilla preparación deleitará a su familia y amigos ya que este sufflé tiene como base el tradicional sabor del mole, y puede servirlo con una guarnición típica de frijoles, además de la frescura de las hojas de espinaca y jitomates.
El mole, un famosos platillo típico de México, cuyo origen se remonta a la época prehispánica combinando tradiciones y costumbres a través de su historia, ha llegado a nuestros días para ser uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
Su nombre proviene del náhuatl molli o mulli que denomina a una salsa con más de 50 variantes regionales que se prepara con chiles, vegetales, semillas y especias y se sirve con carne de pollo. Entre los más reconocidos están el mole poblano, el mole oaxaqueño y el veracruzano, y puede adquirirlos ya preparados en presentaciones en pasta, como el que se incluye en esta receta.
¿Se anima a llevar a su mesa una singular presentación contemporánea de este platillo típico mexicano?
Ingredientes
- – 20 rebanadas de pan de caja
- – 700 gr de mole preparado de su preferencia
- – 1 pechuga de pollo para deshebrar
- – Crema
- – ½ kg de queso manchego rayado
- – Espinacas
- – Jitomate Cherry
- – Frijoles refritos
Preparación
- 1. Retire la orilla de cada rebanada de pan y corte a la mitad cada pieza
- 2. En una sartén a fuego medio agregue la pasta de mole preparado y mueva constante y suavemente con una pala de madera o silicón hasta obtener una salsa líquida
- 3. Agregue cada rebanada de pan y bañe por completo por cada cara dando vuelta al pan con cuidado
- 4. Coloque el pan con mole en un platón refractario y encima la mitad del pollo deshebrado
- 5. Agregue encima la mitad de la crema y después el queso rayado
- 6. Repita toda la primera capa de ingredientes
- 7. Horneé la preparación a 175oC por 10 minutos. Retire del horno y sirva. Puede acompañar el sufflé con hojas de espinaca y frijoles refritos con queso.
¡Buen provecho!
Puede seguir las instrucciones de esta receta en el siguiente video:
Únase a nuestro canal de Telegram para recibir las últimas noticias al instante haciendo click aquí.
Cómo puede usted ayudarnos a seguir informando
¿Por qué necesitamos su ayuda para financiar nuestra cobertura informativa en Estados Unidos y en todo el mundo? Porque somos una organización de noticias independiente, libre de la influencia de cualquier gobierno, corporación o partido político. Desde el día que empezamos, hemos enfrentado presiones para silenciarnos, sobre todo del Partido Comunista Chino. Pero no nos doblegaremos. Dependemos de su generosa contribución para seguir ejerciendo un periodismo tradicional. Juntos, podemos seguir difundiendo la verdad.
