Un prometedor estudio publicado en el International Journal of Food Sciences and Nutrition (Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición) revela que la popular especia de cocina jengibre puede ser un tratamiento eficaz para la prevención de la diabetes y sus complicaciones.
El jengibre pertenece a la misma familia de plantas (Zingiberaceae) que la poderosa cúrcuma, cuya eficacia en la prevención de la diabetes de tipo 2 en prediabéticos sólo se ha demostrado recientemente, según un estudio publicado en la revista Diabetes Care de la Asociación Americana de Diabetes.
En el nuevo estudio sobre el jengibre, titulado «El efecto del consumo de jengibre sobre el estado glucémico, el perfil lipídico y algunos marcadores inflamatorios en pacientes con diabetes mellitus de tipo 2″[i], se incluyó a 70 pacientes diabéticos de tipo 2 en un ensayo clínico con control de placebo y doble ciego, cuyo objetivo era evaluar el efecto del consumo de jengibre sobre el estado glucémico, el perfil lipídico y algunos marcadores inflamatorios comunes asociados a la enfermedad.
Los participantes en el ensayo se dividieron aleatoriamente en un grupo de jengibre y otro de control, que recibieron 1,600 mg de jengibre o 1,600 mg de placebo al día durante 12 semanas. A los pacientes se les midieron antes y después de la intervención los niveles de azúcar en sangre, los lípidos sanguíneos, la proteína C reactiva, la prostaglandina E2 y el factor de necrosis tumoral alfa (TNFα).
Como resultado de la intervención, el tratamiento con jengibre redujo significativamente los siguientes parámetros en comparación con el grupo placebo:
─Glucosa plasmática en ayunas.
─HbA1C (hemoglobina glucosilada): una medida del daño causado por los azúcares en los glóbulos rojos del organismo, que refleja el daño causado en todo el cuerpo por un nivel crónicamente elevado de azúcar en sangre.
─Insulina.
─HOMA (evaluación del modelo homeostático): mide la resistencia a la insulina y la función de las células beta (las células pancreáticas que producen insulina).
─Triglicéridos.
─Colesterol total.
─Proteína C reactiva (PCR): un marcador de inflamación.
─Prostaglandina E2 (PGE2): un marcador de inflamación.
No hubo diferencias significativas en HDL, LDL y TNFα entre [los] dos grupos (p > 0,05).
Los investigadores concluyeron:
Se ha demostrado que el jengibre tiene propiedades antidiabéticas
Por supuesto, éste no es el primer estudio que establece el valor del jengibre para la diabetes. Basta con introducir los dos términos de búsqueda «diabetes» y «jengibre» en PubMed.gov para obtener numerosos resultados. Nuestra base de datos de resúmenes sobre el jengibre contiene varias joyas sobre sus beneficios para la diabetes de tipo 1 y de tipo 2 que pueden consultarse aquí: Beneficios del jengibre para la salud.
Además, la investigación sobre la cúrcuma (y su principal polifenol, la curcumina) como ayuda para la diabetes es mucho más abundante, con cientos de resultados para los términos de búsqueda «cúrcuma» y «diabetes», y curcumina» y «diabetes», en la base de datos PubMed.gov de la Biblioteca Nacional de Medicina.
¿Qué cantidad se utilizó?
La cantidad de jengibre utilizada en el estudio ascendió a 1,6 gramos, que es una dosis «culinaria» no heroica de aproximadamente un cuarto de cucharadita. En el estudio, los participantes recibieron dos dosis de 800 mg, administradas dos veces al día, por vía oral a través de cápsulas. Este esquema de dosis apunta al hecho de que las dosis más altas de extractos de plantas complejas dentro de la categoría de las especias no son necesariamente mejores y, de hecho, en algunos casos, pueden tener efectos contrarios a los esperados. Este estudio, por ejemplo, descubrió que el romero en dosis bajas (750 mg) mejoraba la cognición, mientras que una dosis más alta (6,000 mg) interfería con ella. La cuestión es que las dosis más bajas, como las utilizadas tradicionalmente en aplicaciones culinarias, transmitidas a través de generaciones anteriores como «recetas» (literalmente: «prescripciones médicas»), pueden ser más eficaces que las más altas, una perspectiva que, obviamente, pone de cabeza la sabiduría y la práctica farmacológicas convencionales.
Republicado de GreenMedInfo.com
Referencias:
[i] Tahereh Arablou, Naheed Aryaeian, Majid Valizadeh, Faranak Sharifi, Aghafatemeh Hosseini, Mahmoud Djalali. El efecto del consumo de jengibre en el estado glucémico, perfil lipídico, y algunos marcadores inflamatorios en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Int J Food Sci Nutr. 2014 Feb 4. Epub 2014 Feb 4. PMID: 24490949
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